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出版时间：2012-08

出版社：北京大学出版社

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基本信息 评价
  • 北京大学出版社
  • 9787301205662
  • 338809
  • 2012-08
  • 工商管理
作者简介
山东青年政治学院旅游系，副教授
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内容简介
本书较全面的介绍了酒水的基础知识，以及鸡尾酒调制的基本程序和方法，还有酒吧的服务和管理知识，涵盖了各旅游或酒店管理类院校关于酒水内容应知、应会的学习内容。并对实际操作、具体动作要求等配以光盘演示，增加了教材的直观性和实用性。本书适用于旅游及酒店管理类高职高专、酒吧从业人员，也可以作为对鸡尾酒调制或酒吧感兴趣的社会人士的时尚读物。
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