- 国防工业出版社
- 9787118113648
- 235217
内容简介
”民航客舱服务”是空中乘务专业的核心专业课，其主要目标是培养学生的客舱服务知识和技能，为今后从事空中乘务工作打下坚实基础。
《民航客舱服务实务/民航运输类专业”十三五”规划教材》依据民航乘务员国家职业技能标准和国际航空运输协会乘务岗位要求，按照客舱服务的工作特点设计了民航乘务员职业概述、客舱服务设备与管理、民航乘务员服务职责、客舱服务程序、特殊旅客服务和民航乘务员健康生活方式这六个学习单元。此外，还附加了客舱广播词和特殊餐食介绍。
《民航客舱服务实务/民航运输类专业”十三五”规划教材》既可以作为高等院校和职业院校空中乘务专业、航空服务专业的教材，也可以作为民航从业人员的参考用书。
《民航客舱服务实务/民航运输类专业”十三五”规划教材》依据民航乘务员国家职业技能标准和国际航空运输协会乘务岗位要求，按照客舱服务的工作特点设计了民航乘务员职业概述、客舱服务设备与管理、民航乘务员服务职责、客舱服务程序、特殊旅客服务和民航乘务员健康生活方式这六个学习单元。此外，还附加了客舱广播词和特殊餐食介绍。
《民航客舱服务实务/民航运输类专业”十三五”规划教材》既可以作为高等院校和职业院校空中乘务专业、航空服务专业的教材，也可以作为民航从业人员的参考用书。
目录
学习单元一 民航乘务员职业概述第一节 民航乘务员职业历史和起源一、民航乘务员职业历史二、民航乘务员职业起源第二节 民航乘务员职业概述一、民航乘务员的值勤期和工作生活二、民航乘务员职业的优点和挑战第三节 民航乘务员招聘标准一、求职简历和申请二、乘务员培训第四节 民航乘务员岗位要求一、民航乘务员岗位的最低要求二、民航乘务员岗位的基本技能和素质第五节 民航乘务员仪表与行为规范一、民航乘务员仪容与仪表标准二、民航乘务员岗位行为规范学习单元二 客舱服务设备与管理第一节 飞机基本构造一、飞机的组成部分二、飞机外部车辆的停靠位第二节 飞机舱门一、飞机舱门结构二、开启和关闭舱门操作三、舱门和滑梯第一负责人四、对靠客梯车时，开启／关闭舱门操作流程第三节 驾驶舱设备一、驾驶舱简介二、驾驶舱相关设备三、驾驶舱门的开启四、注意事项第四节 服务设备一、服务间设备二、厨房设备三、洗手间设备第五节 客舱设备一、客舱行李架二、旅客座位标识三、旅客服务组件四、旅客座位上的设备五、头等舱设备第六节 客舱标牌第七节 客舱环境管理一、客舱内环境管理二、服务间环境管理三、洗手间环境管理四、厨房环境管理五、客舱记录本管理六、客舱内脱落物处置七、客舱异味处置学习单元三 民航乘务员服务职责第一节 民航乘务员岗位职责一、民航乘务员岗位职责二、波音737飞机乘务员岗位职责第二节 民航乘务员迎送旅客站位一、对接廊桥时，乘务员迎送旅客站位二、对接客梯车时，乘务员迎送旅客站位第三节 旅客管理一、营造旅客服务环境二、提供安全和服务学习单元四 客舱服务程序第一节 客舱服务技能一、客舱服务基础技能二、饮料服务技能三、餐食服务四、特殊餐食介绍第二节 客舱服务——预先准备阶段一、航前准备工作二、航前签到三、航前准备会四、进场及登机第三节 客舱服务——直接准备阶段一、航前检查及准备工作二、迎客前的检查及准备工作三、最低号位乘务员工作流程第四节 客舱服务——空中实施阶段一、国内航线分类二、起飞前工作三、起飞后工作四、落地后工作第五节 客舱服务——航后讲评阶段一、航后讲评会（一般不少于10分钟）二、物品交接三、其他事项学习单元五 特殊旅客服务第一节 特殊旅客服务概述一、迎客接待二、空中服务三、落地前信息沟通四、落地后交接工作第二节 特殊旅客服务一、残疾旅客服务二、老年旅客服务三、无成人陪伴儿童服务四、婴儿旅客服务五、孕妇旅客服务六、其他特殊旅客服务七、特殊旅客细微服务标准学习单元六 民航乘务员健康生活方式第一节 营养与锻炼一、良好的营养二、健康习惯三、民航乘务员个人护理和保健四、与航空旅行相关的环境风险第二节 民航乘务员生活与工作压力一、民航乘务员生活方式二、民航乘务员工作压力附录1 客舱广播词附录2 特殊餐食介绍
