旅游心理与服务策略(第2版) / 高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
¥49.00定价
作者: 薛英,钱小梅
出版时间:2018-09
出版社:清华大学出版社
- 清华大学出版社
- 9787302504207
- 2-1
- 223214
- 65192114-0
- 平装
- 2018-09
- 管理学
- 工商管理
- F590-05
- 旅游心理
- 本科
内容简介
《旅游心理与服务策略(第2版)》以旅游企业岗位能力需求为线索进行编写,采用项目任务编写体例。《旅游心理与服务策略(第2版)》共分为五大项目:旅行社服务心理,导游服务心理,旅游酒店服务心理,旅游企业其他服务心理,旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面内容。《旅游心理与服务策略(第2版)》的项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练,以企业岗位真实项目任务为载体,进行职业技能的训练和考评。《旅游心理与服务策略(第2版)》共设计十二项旅游企业岗位真实项目任务,涵盖旅游企业多种岗位技能的训练,实现了知识向技能的正向迁移,充分体现了“教、学、做”一体化的教学理念。另外,《旅游心理与服务策略(第2版)》内容紧密结合旅游企业工作实际,载入大量的真实案例并融入丰富的拓展学习资料,以增强读者对理论知识的理解和运用能力。《旅游心理与服务策略(第2版)》可作为高职高专院校旅游服务类专业的教材,也可作为应用型本科院校旅游服务类专业的教材,还可作为旅游行业从业人员的培训参考书。
目录
项目一 旅行社服务心理 1任务一 旅游者的需要 2一 需要概述 2二 马斯洛的需要层次理论 4三 旅游者外出旅游的内在原因 9四 旅游者的一般需要 12五 不同年龄旅游者需要分析 14思考练习 16任务二 旅游动机 17一 旅游动机概述 17二 旅游动机的分类 20三 旅游动机的激发 26思考练习 29任务三 问卷调查法 30一 问卷的基本结构 30二 问卷设计的原则 33三 问题形式的设计 36四 答案的设计 38五 问卷设计中的常见错误 40思考练习 41项目任务 教师暑假出游线路产品需求调查问卷 44任务四 旅游条件知觉 47一 对旅游空间距离的知觉 47二 对旅游时间的知觉 49三 对旅游交通的知觉 51四 对旅游目的地的知觉 58五 对旅游产品的知觉 59思考练习 59任务五 旅游购买决策 61一 旅游购买决策及其过程 62二 影响旅游购买决策的因素 68三 旅游购买决策的风险知觉 70四 旅游者的态度与购买决策 75五 购买决策与旅游产品营销 77思考练习 80项目任务 教师暑假出游线路产品人员推介方案 81项目二 导游服务心理 85任务一 旅游者的知觉 86一 感觉与知觉 87二 感受性 88三 感觉的特性 89四 旅游知觉及其特性 92五 错觉 95六 影响旅游知觉的因素 99思考练习 101项目任务 “冰峪两日游”导游服务心理策略 103任务二 旅游人际知觉 106一 人际知觉概述 106二 影响人际知觉的因素 108思考练习 116任务三 旅游服务中的人际关系 117一 人际关系概述 118二 影响人际吸引的因素 118三 良好人际关系的建立 122四 旅游服务中的客我关系 124思考练习 128项目任务 客我人际交往策略集锦 129任务四 旅游者的气质与性格 134一 旅游者的气质 134二 旅游者的性格 142三 气质与性格 146思考练习 147项目任务 气质识别与旅游接待策略 148任务五 旅游团队调控 153一 旅游团队的性质 153二 导游员与旅游团队的“中心人物” 156三 导游员与旅游团队的“骚动” 159四 导游员与旅游团队“亚群体对抗” 165五 导游员与游客的劝导调控 168六 导游员的形象与团队调控 172思考练习 174项目任务 旅游团队调控案例分析报告 174项目三 旅游酒店服务心理 179任务一 前厅服务心理 180一 前厅服务概述 180二 旅游者在前厅的一般心理需求 181三 前厅服务的心理策略 184思考练习 189项目任务 酒店前厅接待服务策划书 190任务二 客房服务心理 194一 客房心理需求分析 194二 客房服务心理策略 198思考练习 205项目任务 酒店客房接待服务策划书 206任务三 餐厅服务心理 210一 餐厅心理需求分析 210二 餐厅服务心理策略 215思考练习 227项目任务 酒店餐厅接待服务策划书 228项目四 旅游企业其他服务心理 233任务一 旅游商品服务心理 234一 旅游商品心理 234二 旅游商品人员服务心理 236三 旅游商品购买行为分析 237四 旅游商品销售人员服务技巧 239五 导游员旅游商品导购技巧 241六 旅游商品的开发 244七 旅游商品的销售 246思考练习 249项目任务 导游员大连海珍品导购技巧 250任务二 旅游投诉服务心理 253一 引起旅游投诉的原因 254二 旅游投诉心理分析 256三 旅游投诉服务心理策略 258思考练习 262任务三 旅游售后服务心理 263一 旅游企业售后服务概述 263二 旅游企业售后服务策略 264思考练习 267项目任务 旅游企业售后服务方案 267项目五 旅游企业员工心理 271任务一 良好记忆力的培养 272一 记忆概述 272二 遗忘 276三 培养良好的记忆力 280思考练习 284项目任务 国导备考记忆方法集锦 285任务二 情绪与情感调控 288一 情绪和情感概述 288二 情绪的要素 291三 情绪和情感的种类 294四 情绪的调控 296思考练习 302任务三 旅游企业员工的心理健康 307一 心理健康的概念 307二 心理健康的标准 308三 做一个心理健康的人 309四 旅游企业员工的心理问题 310思考练习 314参考文献 318