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安徽教育出版社
- 9787533649180
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502063
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2008-04
作者简介
夏涛，博士，教授，茶学博士研究生导师。全国政协常委，安徽农业大学副校长兼中华茶文化研究所所长，安徽省学术和技术带头人后备人选，安徽省高校学科拔尖人才。兼任中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会常务理事、安徽省茶业学会秘书长。长期从事茶学教学和研究工作，主持国家科技部973项目、国家自然科学基金项目、教育部重点项目、安徽省科技攻关项目等课题二十多项：在国内外学术期刊上发表茶学论文七十余篇，出版茶学教材、著作3部：获省级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项，国家发明专利1项，国家教材奖1项。
郭桂义，教授，现任信阳农业高等专科学校食品科学系副主任、茶叶研究所所长，河南省茶文化研究会副会长、中国国际茶文化研究会中原茶文化研究中心副主任，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高等学校茶学专业教学团队带头人。长期从事茶叶科技和茶文化的教学和研究工作，主持教育部高职高专教育专业教学改革试点和国家高职高专精品专业茶学专业建设项目。参编《信阳毛尖茶》、《学茶艺》、《中国名茶志》等著作，发表茶学论文七十余篇。
陶德臣，经济史学硕士，现为解放军理工大学理学院社科系副教授，安徽农业大学中华茶文化研究所客座研究员，江苏省茶文化研究会常务理事。主要从事茶叶经济文化和邓小平理论研究。出版《中国茶叶商品经济研究》等著作，参编《中华监察大典·思想卷》、《人口、资源与环境》、《人口、资源与环境概论》等书，审阅《中华茶叶五千年》（民国部分）。发表茶叶经济和文化论文一百五十余篇。
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内容简介
中华茶史融汇中华历史、经济、科技、宗教、哲学、文学、艺术等诸多学科，涵容政治、经济、文化等诸多方面的内容，可谓源远流长、博大精深、绚丽多姿。
《中华茶史》是我国第1部关于中华茶史的大学教材，全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史，对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐述。
《中华茶史》既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材，大学生文化素质教育教材，茶业职业培训教材，也可作为社会大众了解中华茶史的科学读本。
