- 华东师范大学出版社
- 9787567564817
- 121614
- 53180113-2
- 2017-11
- 管理学
- 工商管理
- F719.2
- 旅游服务
- 中职
内容简介
《酒店服务礼仪》包括认识酒店服务礼仪、酒店服务人员的仪容仪表、酒店服务人员的仪态、酒店服务的语言艺术、会议服务礼仪、国际接待常识以及酒店服务礼仪综合训练七个模块，通过实实在在的训练，全面、系统地熟练掌握酒店对客服务过程中个人礼仪的要求及各岗位的礼仪要求，并熟练掌握个人形象塑造及在酒店服务活动中的各种礼仪操作技能。
目录
模块一
认识酒店服务礼仪
课前导语
学习目标
课前思考
案例导入
知识储备
一、什么是礼仪
二、酒店服务礼仪
三、酒店服务人员的角色定位与服务意识
能力训练
项目一：对酒店服务礼仪的认识
项目二：学习角色定位及心态调整
知识延伸：礼仪的产生于发展
思考与练习
模块二课前准备
模块二
酒店服务人员的仪容仪表
课前导语
学习目标
课前思考
任务一
仪容
案例导入
知识储备
一、酒店服务人员仪容的基本要求
二、酒店服务人员化妆的原则及基本步骤
能力训练：化淡妆训练
知识延伸
一、头发的保养与美化
二、面部的清洁与保养
三、淡妆宝典与化妆品的选择
任务二
仪表
案例导入
知识储备
一、着装的原则
二、着装的规范
三、酒店服务人员服饰礼仪
四、职业形象塑造的重要性
能力训练：系领带训练
知识延伸
一、领带的五种打法
二、男士西装的着装规范
三、女士套裙的着装规范
模块三课前准备
模块三
酒店服务人员的仪态
课前导语
学习目标
能力目标
课前思考
案例导入
知识储备
一、概述
二、表情语
三、动作语
能力训练
项目一：微笑、目光训练
项目二：站姿训练
项目三：走姿训练
项目四：坐姿训练
项目五：蹲姿训练
项目六：手势训练
项目七：鞠躬礼训练
项目八：综合训练
知识延伸
……
认识酒店服务礼仪
课前导语
学习目标
课前思考
案例导入
知识储备
一、什么是礼仪
二、酒店服务礼仪
三、酒店服务人员的角色定位与服务意识
能力训练
项目一：对酒店服务礼仪的认识
项目二：学习角色定位及心态调整
知识延伸：礼仪的产生于发展
思考与练习
模块二课前准备
模块二
酒店服务人员的仪容仪表
课前导语
学习目标
课前思考
任务一
仪容
案例导入
知识储备
一、酒店服务人员仪容的基本要求
二、酒店服务人员化妆的原则及基本步骤
能力训练：化淡妆训练
知识延伸
一、头发的保养与美化
二、面部的清洁与保养
三、淡妆宝典与化妆品的选择
任务二
仪表
案例导入
知识储备
一、着装的原则
二、着装的规范
三、酒店服务人员服饰礼仪
四、职业形象塑造的重要性
能力训练：系领带训练
知识延伸
一、领带的五种打法
二、男士西装的着装规范
三、女士套裙的着装规范
模块三课前准备
模块三
酒店服务人员的仪态
课前导语
学习目标
能力目标
课前思考
案例导入
知识储备
一、概述
二、表情语
三、动作语
能力训练
项目一：微笑、目光训练
项目二：站姿训练
项目三：走姿训练
项目四：坐姿训练
项目五：蹲姿训练
项目六：手势训练
项目七：鞠躬礼训练
项目八：综合训练
知识延伸
……
