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科学出版社
- 9787030508157
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2版
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111578
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42251286-3
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平装
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16开
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2017-01
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1290
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724
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工学
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食品科学与工程
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D922.161
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预防医学类、卫生管理类、食品科学等
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本科
内容简介
饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系，是预防医学专业的主干课程，也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。通过营养学和食品卫生学领域专业技术人员的工作，对保证人民的健康、增强体质、提高机体的抵抗力、提高劳动效率、降低发病率和死亡率、延长生命具有重要的意义。
目录
