第二版前言
第一版前言
第一章  动物保护及福利概述
  第一节  动物保护及福利的概念与内涵
    一、动物保护及福利的概念
    二、动物保护及福利的内涵
    三、动物保护及福利与其他学科的关系
  第二节  动物保护及福利的目的、意义、要求与评判标准
    一、动物保护及福利的目的
    二、动物保护及福利的意义
    三、动物保护及福利的要求
    四、动物保护及福利的评判标准
  第三节  动物保护及福利的影响因素
    一、思想观念
    二、文化习俗
    三、对动物福利的偏差认识
    四、影响动物福利的直接和间接因素
  第四节  动物保护及福利的历史与现状
    一、动物保护及福利的历史
    二、动物保护及福利的现状
  第五节  动物保护及福利存在的问题与解决措施
    一、动物保护及福利存在的问题
    二、动物保护及福利问题的解决措施
第二章  动物福利与畜禽生产
  第一节  动物福利与畜禽安全生产的关系
  第二节  畜禽生产环境与动物福利的关系
    一、畜禽生产中常见的应激原
    二、主要环境因素对动物福利的影响
  第三节  我国畜禽生产领域存在的动物福利问题
    认知领域存在的动物福利问题
    二、畜禽生产过程中存在的动物福利问题
    三、不良动物福利造成的劣质畜产品
    四、保障畜禽安全生产的福利措施
  第四节  动物福利与未来畜牧业的发展
    一、动物福利壁垒
    二、未来畜牧业的发展趋势
    三、未来畜牧业的福利化养殖特点
第三章  动物保护及福利与人类健康
  第一节  动物保护及福利与人兽共患病
    一、人兽共患病的概念与内涵
    二、畜牧生产中的动物福利现状与动物传染病
    三、人兽共患病的预防与控制
  第二节  动物福利与动物性食品品质与安全
    一、动物性食品品质与安全的概念
    二、动物性食品安全的重要意义
    三、生产环节畜禽福利水平对畜产品品质与安全的影响
  第三节  动物保健与人类健康
    一、动物营养与保健
    二、动物环境与保健
    三、牧场生物安全体系的建立与动物保健
    四、动物保健的一般措施
  第四节  动物的检疫与防疫
    一、检疫分类
    二、检疫基本技术
    三、畜禽及其产品检疫后的处理
第四章  动物保护立法
  第一节  动物保护立法的必要性
  第二节  动物保护的国际法
    一、《国际捕鲸管制公约》
    二、《南极海洋生物资源养护公约》
    三、《关于特别是作为水禽栖息地的国际重要湿地公约》
    四、《濒危野生动植物种国际贸易公约》
    五、《保护野生动物迁徙物种公约》
    六、《生物多样性公约》
    七、《陆生动物卫生法典》
    八、关于动物福利的系列欧洲公约
  第三节  动物保护的国家法
……
第五章  动物品种资源的保护
第六章  家畜生产中的动物保护及福利
第七章  家禽生产中的动物保护及福利
第八章  特种经济动物的保护及福利
第九章  水生动物的保护及福利
第十章  实验动物的保护及福利
第十一章  护佑陪伴动物的保护及福利
第十二章  表演、竞技动物的保护及福利
第十三章  园养动物的保护及福利
第十四章  野生动物的保护及福利
附录
主要参考文献