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公共营养学实务(李苹苹)

￥28.00定价

作者：李苹苹

出版社：化学工业出版社

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122145697
版次：1版
图书编号：76768
本季征订号：64214378-8
开本：16开
学科分类1：医学
学科分类2：公共卫生与预防医学
中图分类编号：R151
适用专业：食品类、农产品加工类
适用分级：高职

作者简介

无

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内容简介

　　本教材广泛收集了公共营养领域大量的实操案例，并结合编者多年的教学与实践经验，针对公共营养师职业活动的领域和真实情境编写而成。共设以八个学习情境；膳食调查与营养评价，食品营养评价，人体营养状况测定的评价，食谱编制，食物的合理利用，食品污染的调查、分析与防制，食物中毒的诊断及处理，社区营养管理和营养干预等。
　　本书是食品、营养相关专业学生学习公共营养学的适用教材，亦可作为公共营养师岗前、就业、转岗的培训教材。