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茶艺基础（第二版）

￥49.80定价

作者：张涛

出版时间：2018-03

出版社：广西师范大学出版社

“十四五”职业教育国家规划教材

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基本信息评价

出版社：广西师范大学出版社
ISBN：9787559802958
版次：2-1
图书编号：75809
本季征订号：62254678-6
装帧：平装
开本：16开
出版时间：2018-03
千字：270
页数：196
学科分类1：工学
学科分类2：食品科学与工程
中图分类编号：TS971.21
适用专业：旅游管理、酒店管理
适用分级：本科高职

内容简介

本教材是高校酒店管理专业的基础核心课程之一，编者按照目前教育部提倡的“工学结合”模式编写，设定了合理的理论、实践教学模块，采用茶艺馆实际操作流程编写教学内容。全书共分为十三个学习场景：前面四个学习场景讲的是与茶艺相关的基础知识，包括茶文化、茶叶冲泡基础知识、茶与健康、茶叶种类与鉴别等内容；第五至十一个学习场景讲的是各类茶的冲泡；第十二个学习场景讲的是茶席设计的相关内容；第十三个学习场景讲的是茶艺服务等相关内容。