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机械工业出版社
- 9787111497493
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1-4
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61451
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40256427-2
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平装
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16开
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2015-07
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174
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104
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管理学
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工商管理
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F590.7
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旅游服务与管理
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中职
内容简介
本教材分为四个项目：邮轮知识概述、邮轮客房服务、邮轮餐饮服务和邮轮康乐服务。在邮轮餐饮服务特别强调邮轮餐饮服务实训和邮轮酒吧服务实训。本教材可以作为中等职业学校物流服务与管理及相关专业的教材，也可以作为相关行业实训教材。
目录
前言
第一章 邮轮知识概述 1
第二章 邮轮客房服务 7
第一节 客房部对客服务概述8
第二节 邮轮对客服务要点10
第三节 对客服务的程序、标准及质量控制 14
第三章 邮轮餐饮服务19
第一节 邮轮餐饮部服务概述20
第二节 邮轮餐饮服务英语23
第三节 邮轮餐饮服务实践36
第四节 邮轮酒吧服务实践61
第四章 邮轮康乐服务 81
第一节 康乐部组织机构的设置及管82
第二节 康乐部的优质服务88
第三节 康乐部投诉的处理98
第四节 处理投诉的原则和方法101
参考文献104
