中医药膳学 / 新世纪全国中医药高职高专规划教材
￥35.00定价
作者： 陈静
出版时间：2011-01
出版社：中国中医药出版社
- 中国中医药出版社
- 9787802310155
- 50878
- 49154010-0
- 2011-01
- 医学
- 中医学
- R247.1
- 康复治疗技术
- 高职
内容简介
本教材主要针对高职高专学生而设，也可用于其他中医专业学生的选修课，目的在于为中医养生康复及保健一线培养高素质的应用型人才。课程内容既包括理论部分，也涉及到实践技能，因此，在学习理论知识的同时，必须十分注重实际操作，将理论与实践有机结合起来。
本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医药膳学的基本理论和知识，包括药膳学的概念、内容和发展简史；药膳学的特点、分类和应用原则；药膳学的基本理论和应用技能。中篇为药膳原料，主要介绍常用于药膳的食物145种、药物95种。食物依照其自然属性与生活应用习惯分为
本教材分为上、中、下三篇。上篇总论主要阐述中医药膳学的基本理论和知识，包括药膳学的概念、内容和发展简史；药膳学的特点、分类和应用原则；药膳学的基本理论和应用技能。中篇为药膳原料，主要介绍常用于药膳的食物145种、药物95种。食物依照其自然属性与生活应用习惯分为
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