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出版时间:2026-08

最新印次日期:2026-8

出版社:中国医药科技出版社

以下为《分析化学(第5版)》的配套数字资源,这些资源在您购买图书后将免费附送给您:
  • 中国医药科技出版社
  • 9787521461701
  • 5-1
  • 40273296-0
  • 2026-08
  • 医学
  • 药学类
  • 食品药品与粮食大类
  • 药学类
  • 高职
内容简介
本教材为高等职业教育药学类与食品药品类专业第五轮教材之一。全书以药物检验员、化学检验员等分析检验相关国家职业技能标准为依据,采用“岗前准备—经典分析—仪器分析”三大进阶模块,共设20个项目。内容紧密结合2025年版《中国药典》、国家职业技术技能标准及计量技术规范等国家法典与行业标准进行编写,覆盖从岗位认知、数据规范到滴定分析、仪器分析等核心技能,并融入了丰富的实训项目及配套数字化资源,实现了理论与实践、课堂与岗位的深度融合。教材融入了丰富的实训项目与数字化资源,旨在培养“懂原理、精操作、能创新”的高素质技术技能人才。
本教材主要供高职高专药学类、食品类、药品与医疗器械类等专业师生教学使用,也可作为其他专业大类的学生以及行业企业分析检验技术人员的参考用书。
目录
模块一分析检验岗前准备
00项目一分析检验岗位入门 / 00
任务一分析化学的意义和工作流程 / 00
一、分析化学的作用和发展趋势 / 00
二、分析检验工作的基本流程 / 00
任务二分析方法的分类 / 00
一、按分析任务分类 / 00
二、按分析原理分类 / 00
三、根据分析对象分类 / 00
四、根据样品取用量分类 / 00
五、按分析目的分类 / 00
任务三实验室安全规范与事故应急 / 00
一、个人防护 / 00
二、实验室“三废”的规范化处理 / 00
三、常见事故的应急处理 / 00
项目二分析检验岗位基础操作 / 0
任务一样品采集与预处理 / 0
一、样品采集 / 0
二、样品的交接、保存与记录 / 0
三、样品的前处理 / 0
任务二精密称取样品 / 0
一、常见天平简介 / 0
二、常见天平的使用 / 0
三、天平的维护保养 / 0
任务三精密量取溶液 / 0
一、定量分析玻璃量器 / 0
二、体积校正数据的应用 / 0
任务四定量分析玻璃量器的体积校准技术 / 0
一、体积校准原理 / 0
二、体积校准方法 / 0
三、量器分级与容量允差 / 0
四、校准准备及注意事项 / 0
五、校正信息标注与使用 / 0
实训一电子天平称量技术练习 / 0
实训二定量分析玻璃量器的使用练习 / 0
实训三定量分析玻璃量器的校准练习 / 0
项目三分析数据的记录与评价 / 0
任务一检验原始数据记录 / 0
一、检验原始数据记录的重要性 / 0
二、检验原始数据记录的书写规范 / 0
三、常用法定计量单位 / 0
任务二有效数字 / 0
一、有效数字的含义 / 0
二、有效数字的修约和运算法则 / 0
任务三分析结果的表达与评价 / 0
一、准确度和精密度的评价意义 / 0
二、准确度与误差 / 0
三、精密度与偏差 / 0
四、准确度与精密度的综合关系 / 0
五、分析结果的表示方法 / 0
六、分析数据的取舍 / 0
七、显著性检验 / 0
八、结果相关性分析 / 0

模块二经典化学分析技术
0项目四滴定分析法基础 / 0
任务一滴定分析法基本原理和方法 / 0
一、滴定分析法的基本术语 / 0
二、滴定分析“快、固、全、终”条件 / 0
三、滴定分析方法的分类 / 0
任务二滴定液的配制、标定与管理 / 0
一、滴定液浓度的表示和相关计算 / 0
二、滴定液的配制 / 0
三、滴定液的标定计算 / 0
四、常用的滴定液 / 0
任务三滴定分析法的含量计算 / 0
一、滴定分析法的含量计算依据 / 0
二、滴定分析法的含量计算公式与实例 / 0
实训四盐酸滴定液(01mol/L)的配制与标定 / 0
实训五氢氧化钠滴定液(01mol/L)的配制与标定 / 0
项目五酸碱滴定法的技术应用 / 0
任务一酸碱指示剂的基本性能 / 0
一、酸碱指示剂的变色原理 / 0
二、混合指示剂及其应用场景 / 0
任务二滴定曲线与指示剂的选择 / 0
一、强酸(碱)的滴定 / 0
二、一元弱酸(碱)的滴定 / 0
三、多元弱酸(碱)的滴定 / 0
任务三非水溶液酸碱滴定法 / 0
一、非水滴定基础概念 / 0
二、非水酸碱滴定法的条件选择与应用 / 0
实训六药用NaOH的含量测定 / 0
实训七乳酸钠注射液的含量测定 / 0
项目六配位滴定法的技术应用 / 0
任务一乙二胺四乙酸二钠盐的性能 / 0
一、乙二胺四乙酸二钠的性质 / 0
二、乙二胺四乙酸二钠与金属离子配位反应的特点 /
任务二配位反应进行程度的判定与控制 /
一、乙二胺四乙酸二钠配合物稳定常数 /
二、副反应与副反应系数 /
三、配合物条件稳定常数 /
四、配位滴定条件的选择 /
任务三指示剂的选择及终点确定 /
一、金属指示剂的作用原理 /
二、常见的金属指示剂 /
三、金属指示剂在使用中存在的问题 /
实训八水的总硬度及钙镁离子的测定 /
项目七沉淀滴定法与重量分析法的技术
应用 /
任务一沉淀滴定法的应用 /
一、沉淀滴定法概述 /
二、条件控制与指示剂选择使用 /
任务二重量分析法的应用 /
一、挥发重量法 /
二、萃取重量法 /
三、沉淀重量法 /
实训九生理盐水中氯化钠的含量测定 /
项目八氧化还原滴定法的技术应用 /
任务一氧化还原反应速率的提高方法 /
一、氧化还原滴定法的分类 /
二、提高氧化还原反应速率的方法 /
任务二氧化还原反应进行程度的判定与控制 /
一、电极电位 /
二、氧化还原反应进行的程度 /
任务三氧化还原指示剂的基本性能 /
一、自身指示剂 /
二、特殊指示剂 /
三、氧化还原指示剂 /
四、外指示剂 /
任务四碘量法的技术应用 /
一、常见滴定方式及原理 /
二、条件控制与指示剂选择使用 /
任务五高锰酸钾法的技术应用 /
一、常见滴定方式及原理 /
二、条件控制与指示剂选择使用 /
任务六亚硝酸钠法的技术应用 /
一、测定原理 /
二、条件控制与终点指示方式 /
任务七非水氧化还原滴定法的技术应用 /
一、费休氏液的配制 /
二、费休氏法基本原理 /
三、终点指示方式 /
实训十维生素C的含量测定 /
实训十一过氧化氢溶液的含量测定 /

模块三现代仪器分析技术
项目九现代分析仪器技术概述 /
任务一仪器分析的优势与分类 /
一、仪器分析与化学分析 /
二、仪器分析的分类 /
任务二仪器的性能评价 /
一、仪器的基本结构 /
二、关键性能指标 /
项目十电化学分析法的技术应用 /
任务一电化学分析法概述 /
一、电化学分析法基本概念 /
二、化学电池及电池电动势 /
三、电极分类 /
四、参比电极与指示电极 /
任务二电位分析法 /
一、直接电位法 /
二、电位滴定法 /
任务三永停滴定法 /
一、仪器装置和方法原理 /
二、可逆电对和不可逆电对 /
三、确定滴定终点的方法 /
四、操作方法与维护注意事项 /
实训十二生理盐水pH的测定 /
实训十三磷酸的pKa1和含量测定 /
项目十一光学分析法的技术应用 /
任务一光学分析法概述 /
一、光的基本概念 /
二、电磁辐射及电磁波谱 /
三、光与物质相互作用的类型 /
四、光学分析法的分类 /
任务二一般光学分析法的技术应用 /
一、旋光法 /
二、折光法简介 /
项目十二紫外-可见分光光度法的技术
应用 /
任务一吸收光谱法定性分析原理 /
一、物质对光的选择性吸收 /
二、吸收光谱及其与分子结构的关系 /
任务二吸收光谱法定量分析原理 /
一、朗伯-比尔定律及其适用条件 /
二、影响光吸收定律的因素 /
任务三紫外-可见分光光度计 /
一、仪器主要部件与功能 /
二、仪器的类型及特点 /
三、仪器的使用、维护和检定 /
任务四定量定性分析应用 /
一、分析条件的优化 /
二、定性分析方法 /
三、定量分析方法 /
四、纯度检查 /
实训十四邻二氮菲法测定水中微量铁 /
实训十五高锰酸钾吸收曲线的绘制与含量测定(标准曲线法) /
项目十三红外光谱法的技术应用 /
任务一红外光谱法基本原理 /
一、红外光谱法基本概念 /
二、分子的振动形式与红外光谱 /
三、红外光谱关键信息 /
任务二红外光谱仪 /
一、仪器主要部件与功能 /
二、仪器的使用、维护与检定 /
任务三不同物态样品的制样技术 /
一、固体试样 /
二、液体试样 /
任务四化合物鉴别应用 /
一、已知物的快速鉴别 /
二、未知物的结构解析入门 /
实训十六布洛芬原料药的红外光谱鉴别 /
项目十四荧光分光光度法的技术应用 /
任务一荧光分光光度法基本原理 /
一、分子荧光产生的原理 /
二、激发光谱与发射光谱 /
三、荧光强度与分子结构的关系 /
四、影响荧光强度的因素 /
任务二荧光分光光度计 /
一、仪器主要部件与功能 /
二、仪器的使用、维护与检定 /
任务三定性定量分析应用 /
一、定性分析方法 /
二、定量分析方法 /
实训十七维生素B2片的含量测定 /
项目十五原子发射光谱法的技术应用 /
任务一原子发射光谱法原理与主要技术 /
一、基本原理 /
二、主要技术 /
任务二原子发射光谱仪 /
一、仪器的构造及分类 /
二、仪器的使用和维护 /
任务三定性定量分析应用 /
一、定性分析方法 /
二、定量分析方法 /
三、定量分析方法中主要的干扰和校正 /
项目十六原子吸收分光光度法的技术
应用 /
任务一原子吸收分光光度法基本原理 /
一、原子吸收现象与共振线 /
二、原子吸收光谱的轮廓 /
三、吸光度与元素浓度的定量关系 /
任务二原子吸收分光光度计 /
一、仪器主要部件与功能 /
二、仪器的使用维护与条件优化 /
任务三定性定量分析应用 /
一、化学原料样品的测定 /
二、化学制剂样品的测定 /
三、中药样品的测定 /
实训十八水中微量锌的含量测定 /
项目十七色谱分析基础与经典色谱法的技术
应用 /
任务一色谱法基本原理 /
一、色谱法的基本概念 /
二、色谱法的分类 /
三、色谱法的分离机制 /
任务二柱色谱技术应用 /
一、液-固吸附柱色谱法操作技术 /
二、液-液分配柱色谱法操作技术 /
三、离子交换柱色谱法操作技术 /
四、凝胶柱色谱法操作技术 /
任务三平面色谱技术应用 /
一、薄层色谱法 /
二、纸色谱法 /
实训十九混合染料的薄层色谱的鉴别 /
项目十八气相色谱法的技术应用 /
任务一气相色谱法基本原理 /
一、气相色谱法的概述及特点 /
二、仪器构造和分析流程 /
三、色谱流出曲线与关键参数 /
四、塔板理论和速率理论 /
任务二气相色谱仪及其维护 /
一、气路系统 /
二、进样系统 /
三、分离系统 /
四、检测系统 /
五、记录系统 /
任务三分离条件选择 /
一、载气种类及流速的选择 /
二、固定相种类及其选择 /
三、柱温的选择 /
四、进样器和检测室温度的选择 /
五、进样量与进样技术 /
六、系统适用性试验 /
任务四定性定量分析应用 /
一、定性分析方法 /
二、定量分析方法 /
实训二十医用酒精中乙醇的含量测定 /
项目十九高效液相色谱法的技术应用 /
任务一高效液相色谱法基本原理 /
一、高效液相色谱法的特点 /
二、与气相色谱法的比较 /
三、基本原理 /
任务二高效液相色谱仪 /
一、输液系统 /
二、进样系统 /
三、分离系统 /
四、检测系统 /
五、温控系统与记录系统 /
任务三分离条件选择 /
一、流动相与固定相 /
二、分离条件选择 /
三、系统适用性试验 /
四、流动相的配制及仪器清洗 /
任务四定性定量分析应用 /
一、定性分析方法 /
二、定量分析方法 /
实训二十一阿莫西林的含量测定 /
项目二十高端分析技术概览 /
任务一质谱法 /
一、质谱分析原理与过程 /
二、质谱仪主要部件 /
三、质谱图解析与应用 /
任务二色谱-质谱联用技术 /
一、气相色谱-质谱联用技术 /
二、液相色谱-质谱联用技术 /
任务三核磁共振波谱法 /
一、基本原理与提供的信息 /
二、核磁共振波谱仪与化学位移 /
三、在有机化合物结构确证中的应用 /
任务四毛细管电泳法 /
一、毛细管电泳法的原理及特点 /
二、毛细管电泳的基本装置 /
三、在生物大分子分析中的应用 /

附录
附录一弱酸在水中的电离常数(25℃) /
附录二弱碱在水中的电离常数(25℃) /
附录三难溶化合物的溶度积(18~25℃) /
附录四标准电极电势表 /
附录五部分氧化还原电对的条件电极电势表(25℃) /
附录六试剂和指示液的配制 /

参考文献 /