项目一 酒店督导管理概述
任务一 认识酒店督导
任务导入
一、酒店督导的定义和地位
二、酒店督导的角色
三、酒店督导的责任
四、酒店督导的技能要求
五、酒店督导的职业道德
任务实施
任务二 认识酒店督导管理
任务导入
一、酒店督导管理的定义
二、酒店督导管理的职能
三、酒店督导管理的基本制度
四、酒店督导管理的方法
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目二 团队建设
任务一 认识团队
任务导入
一、团队的定义
二、团队的类型
三、团队成员的角色
四、团队的发展阶段
任务实施
任务二 熟悉团队建设的内容
任务导入
一、确立团队目标
二、优化人员配置
三、建设团队文化
四、做好团队规划
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目三 有效领导
任务一 熟悉领导风格和领导方式
任务导入
一、领导风格
二、领导方式
任务实施
任务二 运用领导影响力
任务导入
一、领导影响力的构成
二、员工对领导影响力的反应
三、领导影响力的运用要点
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目四 有效沟通
任务一 认识沟通
任务导入
一、沟通的过程
二、沟通的要素
三、沟通的层次
四、沟通的类型
任务实施
任务二 掌握有效沟通的原则和步骤
任务导入
一、有效沟通的原则
二、有效沟通的步骤
任务实施
任务三 灵活运用沟通技巧
任务导入
一、与上级管理者沟通的技巧
二、与平级同事沟通的技巧
三、与下级员工沟通的技巧
四、与客人沟通的技巧
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目五 冲突与压力管理
任务一 进行冲突管理
任务导入
一、冲突的类型
二、冲突的作用
三、冲突产生的原因
四、解决自己与他人之间的冲突
五、解决员工之间的冲突
任务实施
任务二 进行压力管理
任务导入
一、自我压力管理
二、员工压力管理
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目六 时间管理
任务一 认识时间管理
任务导入
一、时间管理的定义
二、时间管理的影响因素
三、时间管理的原则
四、时间管理的作用
任务实施
任务二 掌握时间管理的技巧和方法
任务导入
一、时间管理的技巧
二、时间管理的方法
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目七 培训与绩效考核
任务一 组织培训
任务导入
一、培训的内容
二、培训的特点
三、培训的方法
四、培训的作用
五、组织培训的步骤
任务实施
任务二 进行绩效考核
任务导入
一、绩效考核的内容
二、绩效考核的原则
三、绩效考核的步骤
四、绩效考核的方法
五、绩效考核中的常见问题及其应对措施
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目八 有效激励
任务一 认识激励
任务导入
一、激励的定义
二、激励的特点
三、激励的类型
四、激励的原则
五、激励的作用
任务实施
任务二 掌握有效激励的方法和步骤
任务导入
一、有效激励的方法
二、有效激励的步骤
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

项目九 服务质量管理
任务一 认识服务质量
任务导入
一、服务质量的定义
二、服务质量的内容
三、服务质量的特点
任务实施
任务二 掌握服务质量管理的步骤和方法
任务导入
一、服务质量管理的步骤
二、服务质量管理的方法
任务实施
学习成果自测
学习成果评价

参考文献