食用菌栽培技术 / 畜牧兽医国家级高水平专业群产教融合系列教材
定价：￥48.00
作者： 李晓玉，唐渊
出版时间：2024-08
最新印次日期：2024-8
出版社：国家开放大学出版社
- 国家开放大学出版社
- 9787304122553
- 1版
- 2024-08
- 食品药品与粮食大类
- 食品类
- 食品药品与粮食大类
- 高职
作者简介
内容简介
本教材以高等职业院校园艺技术专业教学标准和课程标淮为引领，校企合作共同制定人才培养方案， 全书分8个项目，项目包括:食用菌栽培的基础知识，食用蘑菇、药用菌、毒蘑菇的认识利用，食用菌栽培核心技术制种技术理论与实践的学习，实际生产中几种典型食用菌的生产方式等。
目录
项目一 食用菌概述
任务 1-1 食用菌的概念、价值和鉴别
任务 1-2 食用菌的形态结构及生活史
任务 1-3 毒蘑菇的鉴别与中毒防治
任务 1-4 食用菌生长对营养及环境条件的要求
项目二 食用菌的制种技术
任务 2-1 认识菌种
任务 2-2 认识菌种生产的设施与设备
任务 2-3 菌种生产
任务 2-4 菌种质量鉴定
任务 2-5 菌种的保藏及复壮
项目三 常见食用菌栽培技术
任务 3-1 香菇栽培
任务 3-2 平菇栽培 2
任务 3-3 黑木耳栽培
任务 3-4 金针菇栽培
任务 3-5 银耳栽培
任务 3-6 双孢蘑菇栽培
任务 3-7 杏鲍菇栽培
任务 3-8 灵芝栽培
项目四 食用菌病虫害防治
任务 4-1 食用菌常见病害及其防治
任务 4-2 食用菌常见虫害及其防治
项目五 食用菌保鲜与加工
任务 5-1 食用菌保鲜
任务 5-2 食用菌加工
任务 1-1 食用菌的概念、价值和鉴别
任务 1-2 食用菌的形态结构及生活史
任务 1-3 毒蘑菇的鉴别与中毒防治
任务 1-4 食用菌生长对营养及环境条件的要求
项目二 食用菌的制种技术
任务 2-1 认识菌种
任务 2-2 认识菌种生产的设施与设备
任务 2-3 菌种生产
任务 2-4 菌种质量鉴定
任务 2-5 菌种的保藏及复壮
项目三 常见食用菌栽培技术
任务 3-1 香菇栽培
任务 3-2 平菇栽培 2
任务 3-3 黑木耳栽培
任务 3-4 金针菇栽培
任务 3-5 银耳栽培
任务 3-6 双孢蘑菇栽培
任务 3-7 杏鲍菇栽培
任务 3-8 灵芝栽培
项目四 食用菌病虫害防治
任务 4-1 食用菌常见病害及其防治
任务 4-2 食用菌常见虫害及其防治
项目五 食用菌保鲜与加工
任务 5-1 食用菌保鲜
任务 5-2 食用菌加工
