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出版时间：2025-11

最新印次日期：2025-11

出版社：国家开放大学出版社

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基本信息 评价
  • 国家开放大学出版社
  • 9787304134433
  • 1版
  • 2025-11
  • 旅游大类
  • 旅游类
  • 酒店管理与数字化运营
  • 高职
作者简介
童登峰，安徽职业技术学院文化与旅游学院院长，2023年全国职业技能大赛导游服务赛项专家组组长、裁判，安徽省“优秀教师”、“教坛新秀”；安徽省“旅游管理专业创新教育团队”“旅游管理高水平专业群”建设项目负责人，安徽省A级景区检查员、星级酒店评审员、安徽省哲学社会科研究项目库专家，多次担任山东省、河南省酒店服务、酒水服务赛项、导游服务等省赛裁判长，主持参与安徽省人文社科重点项目、安徽省质量工程等项目30余项。
刘颖，曾主持河北省省级精品课《导游英语》，教学成果两次获河北省教学成果三等奖，主、参编《国际贸易实务》、《现代企业经营管理》、《旅客运输心理学》等多本教材，主持参与多项课题，在《商业时代》、《商场现代化》等期刊发表多篇论文，指导学生参加国家级、省级技能比赛多次获得一、二、三等奖项。
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内容简介
《酒店经营与管理》分为基础篇、筹建篇、经营篇、管理篇、智慧篇等五大篇，共有十四个项目、四十六个子任务，涵盖了酒店业的发展历史、现代酒店的筹建策划、经营与管理、智慧酒店等内容，较为全面地阐述了酒店行业的基本知识，满足了旅游类专业的各层次学生的学习要
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