动物营养与饲料
定价：￥49.00
作者： 秦彩宁，汪善锋，乔国艳主编
出版时间：2026-06
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565536076
- 1版
- 566240
- 16开
- 2026-06
- 农学
- 动物医学类
- 农林牧渔大类
- 畜牧业类
- 畜牧兽医
- 高职
作者简介
内容简介
教材采用模块化设计，涵盖动物消化生理、营养代谢、饲料原料、加工调制、配方设计、质量管理和实验分析等核心内容。①基础理论模块主要包括动物消化系统与生理、动物营养物质与代谢两大部分。②实践应用模块涵盖饲料原料识别利用、加工调制技术和配方设计三个核心环节。③加工调制模块详细阐述了粗饲料、青贮饲料、精饲料的加工工艺和品质控制技术，结合高原地区气候特点，重点介绍了秸秆氨化处理、青贮发酵技术等适宜高原环境的饲料调制方法。④配方设计模块系统讲解了畜禽饲养标准的应用、全价配合饲料和反刍动物日粮的配方设计原理与方法，特别针对牦牛、藏羊等高原特色畜种的营养需求特点，提供了科学合理的配方设计思路和技术路径。⑤质量管理与检测模块注重培养学生的质量控制意识和检测技能。⑥配合饲料加工与质量管理模块详细介绍了现代饲料工业的生产工艺、质量控制体系和饲喂效果评价方法，强调了HACCP、ISO等质量管理体系在饲料生产中的重要作用。⑦实验室分析模块系统阐述了饲料样品采集制备的标准程序和实验室常规分析的基本方法，包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙、磷等主要营养成分的测定技术，为学生掌握饲料品质评价的基本技能提供了详细的操作指南。教材内容紧密结合青海高原畜牧业发展实际，大量引入牦牛、藏羊等高原特色畜种的营养管理案例，突出了地域特色和实用性。同时，教材还设置了丰富的项目实训环节，如瘤胃液采集与微生物观察、秸秆氨化处理实践等，有效提升了学生的动手能力和实践技能。此外，教材还配备了详实的附录资料，包括饲料营养成分表、常用饲料原料特性速查表、饲料配方设计实用公式等实用工具，为学习者提供了便捷的查阅参考，真正实现了教材的工具书功能。
