采购与供应管理 / 高等职业教育物流创新人才培养系列教材
定价：￥49.00
作者： 张议，陈堰，罗新云
出版时间：2025-12-02
出版社：机械工业出版社
- 机械工业出版社
- 9787111794363
- 1-1
- 564090
- 平装
- 2025-12-02
- 447
内容简介
本教材为全国物流职业教育教学指导委员会“基于新专业标准的物流类专业教材建设”专项课题研究成果。
本教材的编写以《采购员国家职业标准（2023年版）》对采购员职业三级（高级工）提出的职业道德、基础知识、技能要求为参照，并对标“职业教育专业简介（2022年修订）”中物流类专业对“采购与供应管理”课程的定位和要求展开课程设计，强调校企合作、理实一体。根据企业采购与供应管理工作的开展过程，全书共设计9个模块26个单元，全面呈现了企业采购与供应管理工作过程对知识的需求，包括采购与供应管理概述、采购组织与采购职业、采购需求与供应环境分析、采购计划与预算编制、采购方式认知与选用、供应商选择与管理、采购谈判与合同签订、采购实施与过程控制、采购绩效评估与管理，其中重点对新标准所强调的供应商选择与评价、采购谈判与合同管理等内容进行了梳理。
本教材强调过程性学习成果和终结性学习成果考核。其中，过程性学习成果考核主要体现在三个方面：一是知识测验，即对学习者的理论认知结果进行考核；二是知识应用，即利用案例分析对学习者的知识应用能力进行考核；三是技能训练，即利用课中或课后实训任务，考核学生解决工作问题和处理工作事务的能力。终结性学习成果考核可由企业指导老师进行命题，由学习者团队进行方案设计，重点考核基于真实项目的任务执行能力。基于上述特点，本教材适合采用小组教学法、案例教学法和任务驱动教学法，在智慧教室或智慧采购实训室等环境开展教学活动。
本书可作为高等职业教育、应用型本科物流类专业师生的教材和参考用书，也适用于社会物流相关从业人员的业务参考书和培训用书。
本教材的编写以《采购员国家职业标准（2023年版）》对采购员职业三级（高级工）提出的职业道德、基础知识、技能要求为参照，并对标“职业教育专业简介（2022年修订）”中物流类专业对“采购与供应管理”课程的定位和要求展开课程设计，强调校企合作、理实一体。根据企业采购与供应管理工作的开展过程，全书共设计9个模块26个单元，全面呈现了企业采购与供应管理工作过程对知识的需求，包括采购与供应管理概述、采购组织与采购职业、采购需求与供应环境分析、采购计划与预算编制、采购方式认知与选用、供应商选择与管理、采购谈判与合同签订、采购实施与过程控制、采购绩效评估与管理，其中重点对新标准所强调的供应商选择与评价、采购谈判与合同管理等内容进行了梳理。
本教材强调过程性学习成果和终结性学习成果考核。其中，过程性学习成果考核主要体现在三个方面：一是知识测验，即对学习者的理论认知结果进行考核；二是知识应用，即利用案例分析对学习者的知识应用能力进行考核；三是技能训练，即利用课中或课后实训任务，考核学生解决工作问题和处理工作事务的能力。终结性学习成果考核可由企业指导老师进行命题，由学习者团队进行方案设计，重点考核基于真实项目的任务执行能力。基于上述特点，本教材适合采用小组教学法、案例教学法和任务驱动教学法，在智慧教室或智慧采购实训室等环境开展教学活动。
本书可作为高等职业教育、应用型本科物流类专业师生的教材和参考用书，也适用于社会物流相关从业人员的业务参考书和培训用书。
目录
目 录
前言
二维码索引
模块一 采购与供应管理概述｜001
单元一 采购与采购管理｜001
单元二 供应与供应管理｜011
模块二 采购组织与采购职业｜019
单元一 采购组织概述｜019
单元二 采购职业概述｜032
模块三 采购需求与供应环境分析｜045
单元一 采购需求概述｜045
单元二 供应环境分析｜064
模块四 采购计划与预算编制｜073
单元一 编制采购计划｜073
单元二 编制采购预算｜084
模块五 采购方式认知与选用｜095
单元一 基于定价收购的采购｜095
单元二 基于反向拍卖的采购｜106
单元三 基于公开市场的采购｜114
单元四 基于询价比价的采购｜121
单元五 基于询价议价的采购｜131
单元六 基于招投标的采购｜141
单元七 基于生产供应链的采购｜152
模块六 供应商选择与管理｜165
单元一 供应商选择｜165
单元二 供应商管理｜173
模块七 采购谈判与合同签订｜182
单元一 采购谈判概述｜182
单元二 签订采购合同｜192
模块八 采购实施与过程控制｜203
单元一 采购订单管理｜203
单元二 采购交期管理｜214
单元三 采购质量管理｜225
单元四 采购结算管理｜235
单元五 采购风险管理｜244
模块九 采购绩效评估与管理｜254
单元一 评估采购绩效｜254
单元二 管理采购绩效｜267
参考文献｜282
前言
二维码索引
模块一 采购与供应管理概述｜001
单元一 采购与采购管理｜001
单元二 供应与供应管理｜011
模块二 采购组织与采购职业｜019
单元一 采购组织概述｜019
单元二 采购职业概述｜032
模块三 采购需求与供应环境分析｜045
单元一 采购需求概述｜045
单元二 供应环境分析｜064
模块四 采购计划与预算编制｜073
单元一 编制采购计划｜073
单元二 编制采购预算｜084
模块五 采购方式认知与选用｜095
单元一 基于定价收购的采购｜095
单元二 基于反向拍卖的采购｜106
单元三 基于公开市场的采购｜114
单元四 基于询价比价的采购｜121
单元五 基于询价议价的采购｜131
单元六 基于招投标的采购｜141
单元七 基于生产供应链的采购｜152
模块六 供应商选择与管理｜165
单元一 供应商选择｜165
单元二 供应商管理｜173
模块七 采购谈判与合同签订｜182
单元一 采购谈判概述｜182
单元二 签订采购合同｜192
模块八 采购实施与过程控制｜203
单元一 采购订单管理｜203
单元二 采购交期管理｜214
单元三 采购质量管理｜225
单元四 采购结算管理｜235
单元五 采购风险管理｜244
模块九 采购绩效评估与管理｜254
单元一 评估采购绩效｜254
单元二 管理采购绩效｜267
参考文献｜282
