模块一　认识微生物
一、微生物 002
二、微生物学 004
三、微生物技术的应用 008
四、实操练习 010
思政元素 017
目标检测 017

模块二　微生物基础知识
项目一　原核微生物 020
一、细菌 021
二、实操练习——微生物镜检技术 028
三、放线菌 033
思政元素 035
目标检测 036
项目二　真核微生物 038
一、酵母菌 039
二、霉菌 042
三、几类常见真菌 046
四、实操练习 048
思政元素 053
项目三　病毒 054
一、病毒的生物学特性 056
二、病毒的干扰现象与干扰素 064
三、亚病毒 065
四、病毒与实践 066
五、实操练习——噬菌体的分离、纯化与效价的测定 067
思政元素 071
目标检测 071

模块三　微生物技能操作
项目一　微生物的营养及生长测定技术 073
一、微生物的营养物质 074
二、培养基 081
三、微生物的生长与培养 087
四、微生物生长的测定 094
五、微生物的代谢 100
六、实操练习——微生物的接种、分离、纯培养技术 104
思政元素 113
目标检测 113
项目二　微生物的分布与控制技术 115
一、微生物的分布 116
二、实操练习——微生物的检测 119
三、微生物与环境的关系 123
四、微生物控制 124
五、实操练习——消毒灭菌技术 131
思政元素 136
目标检测 136
项目三　药品生产过程中微生物控制技术 138
一、制药生产环境对药品质量的影响 139
二、药品生产过程中微生物污染来源 141
三、微生物污染对药品的影响 143
四、药品生产过程中的微生物控制 143
五、实操练习——制药用水中大肠菌群的检测 148
思政元素 151
目标检测 152
项目四　微生物菌种保藏技术 154
一、微生物的遗传 155
二、微生物的变异 156
三、菌种的衰退、复壮和保藏 159
四、实操练习——育种及菌种的保藏技术 162
思政元素 171
目标检测 171
项目五　免疫学技术 173
一、免疫学基础 174
二、血清学试验 184
三、实操练习——免疫学检测技术 186
思政元素 192
目标检测 193
项目六　环境微生物检测技术 195
一、环境污染指示微生物 197
二、环境微生物检测技术 198
三、实操练习——分子微生物学技术 202
思政元素 208
目标检测 208

模块四　拓展项目
项目一　药品微生物限度检查 211
一、药品微生物限度检查方法 212
二、不同药品供试液的制备 213
三、控制菌检查 215
项目二　药物的体外抗菌性检测 222
一、药物体外抗菌性检测 222
二、药物联合抗菌作用检测 225
三、实操练习——药物体外抗菌检测技术 227
项目三　食品卫生微生物检查 228
一、总则 228
二、菌落总数测定 230
三、霉菌和酵母菌计数 232
四、大肠菌群计数 233
项目四　发酵型乳酸饮料的制作 236
一、接受指令 236
二、查阅依据 237
三、制订计划 237
四、实施操作 237
五、结果报告 239
项目五　微生物技术助力碳中和 239
一、固碳微生物和碳捕集利用与封存（CCUS）技术 240
二、合成生物学技术 243

附录
一、染色液的配制 247
二、指示液的配制 248
三、培养基的配制 248
四、药品微生物限度标准（2025年版《中国药典》） 251
五、制药行业微生物检验室要求 253
六、药品微生物限度检查原始记录参考范本 255

参考文献