老年人营养膳食与保健
定价：￥40.00
作者： 李玮，崔洪珊
出版时间：2025-06
最新印次日期：2025-6
出版社：北京出版社
- 北京出版社
- 9787200195606
- 1-1
- 551769
- 大16开
- 2025-06
- 老年保健与管理
- 高职
内容简介
《老年人营养膳食与保健》作为智慧健康养老服务与管理专业的一门专业课程，本着“必需、够用”的教学要求对教材内容进行了优化，力求简单实用，全书八个单元，前两个单元简要介绍营养学基础知识，中间三个单元突出老年人的营养指导，最后三个单元突出了老年常见营养缺乏性疾病和慢病的营养指导及食品安全，还包括6个实训指导内容。教材结构方面，充分突出“任务驱动、项目导向”的原则，实现“教、学、做、评”一体化。每个项目设有学习目标、知识导图、导入案例、知识链接、职业技能等项目，并配有相关知识链接或案例分析，还以二维码的形式添加了若干数字教学资源，更加有利于学生的自主学习。书后附有常见食物的一般营养成分表（100g食部含量）、中国居民膳食营养素参考摄入量表，便于学生应用。
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