- 科学出版社
- 9787030775498
- 1版
- 529724
- 69251954-9
- 16开
- 2024-06
- 管理类
- 高职
内容简介
本书以特许经营企业的实际需要为出发点和落脚点，以工作过程为导向，结合高职学生的认知特点，采用能力培养与工作过程相结合的结构脉络，以项目任务驱动的形式来展示学习内容。除先导项目外，每个项目下设若干任务，每个任务都以“任务目标+任务导入+任务解析+知识要点+任务实施+任务评价”的形式进行。本书内容是对连锁特许经营从业人员必备知识、技能的系统整合与创新，突出了高水平人才培养的目标，旨在培育企业需要的技能型、应用型连锁特许经营与管理人才。本书适用面较广，既可作为高职高专连锁经营管理专业的教材，也可作为连锁企业管理人员的培训用书，还可作为考取“1+X”连锁特许经营管理（中级）证书的学习用书。
目录
先导项目 特许经营导论 1
一、特许经营概述 2
二、国外特许经营的发展 6
三、国内特许经营的发展进程和趋势 9
思考与练习 13
项目一 特许经营体系与利益机制 14
任务一 特许经营和特许经营体系 15
一、连锁经营的形式 15
二、特许经营的类型 19
三、特许经营的原则 24
四、特许经营的体系 26
任务二 特许经营的利益机制 30
一、受许人的利益机制 31
二、特许人的利益机制 31
三、特许经营的社会利益机制 32
综合实训 34
思考与练习 35
项目二 特许经营项目开发 36
任务一 特许经营可行性分析 37
一、特许经营实施的条件 37
二、项目可行性分析 40
任务二 撰写特许经营项目可行性研究报告 44
一、封面、目录 46
二、前言、简介 46
三、企业简介 46
四、特许经营项目发展介绍 46
五、企业SWOT分析 47
六、市场分析 48
七、市场定位和发展构想 49
八、特许经营项目经济性分析 49
九、特许经营项目技术性分析 50
十、社会效益和社会影响分析 50
十一、风险和对策 50
十二、附件 50
任务三 制订特许经营项目实施方案 52
一、特许经营战略规划分析 53
二、确定特许经营总部组织结构 54
三、建立样板店 57
四、编写特许经营所需文件 58
五、宣传推广和招募加盟 62
任务四 编写特许经营手册 64
一、特许经营手册的定义 65
二、特许经营手册的类型 65
三、特许经营手册的编制原则 66
四、特许经营手册的内容 67
任务五 确定特许经营费用 71
一、特许经营费用的构成 72
二、特许经营费用的计算 74
综合实训 79
思考与练习 80
项目三 特许经营单店系统 81
任务一 特许经营单店系统认知 82
一、特许经营单店在特许经营体系中的定位 83
二、特许经营单店的类型及特点 84
三、特许经营单店系统的构成 85
四、特许经营单店系统设计的步骤和方法 86
任务二 设计特许经营单店经营模式 87
一、特许经营单店经营模式设计概述 88
二、特许经营单店经营模式设计内容 90
任务三 设计特许经营单店运营管理系统 100
一、特许经营单店运营管理概述 101
二、特许经营单店运营管理系统设计的内容 105
任务四 特许经营单店的盈利测算模型 112
一、特许经营单店盈利测算模型的概念及意义 112
二、特许经营单店盈利分析 113
三、特许经营单店投资回报分析 114
四、特许经营单店业绩提升分析 115
五、特许经营单店业绩提升的路径 117
任务五 设计特许经营单店形象识别系统 119
一、特许经营单店形象识别系统的构成 120
二、特许经营单店店面识别系统的设计 127
综合实训 130
思考与练习 131
项目四 特许经营总部管理系统 132
任务一 特许经营总部概述 133
一、特许经营总部的定义和系统构成 133
二、特许经营总部在特许经营体系中扮演的角色 134
三、特许经营总部的功能 135
四、特许经营总部的部门职能 136
五、特许经营总部系统设计的步骤 143
任务二 设计特许经营总部经营模式 144
一、特许经营总部经营模式概述 145
二、特许经营总部的客户定位设计 146
三、特许经营总部的业务组合设计 147
四、特许经营总部的获利模型设计 153
五、特许经营总部督导控制系统设计 154
任务三 设计特许经营总部运营管理系统 158
一、特许经营总部运营管理系统设计概述 159
二、特许经营总部运营管理系统设计内容 161
综合实训 172
思考与练习 173
项目五 特许经营体系的招商与加盟 175
任务一 特许人的招募活动 176
一、特许人建立招商机构 177
二、识别受许人 180
三、制订受许人招募计划 181
四、选择合适的招商方式 182
五、甄选加盟商 188
六、特许人与加盟商谈判 190
七、签订特许经营合同 191
八、培训受许人 197
九、受许人培训的实施与管理 198
十、指导受许人开业 202
任务二 受许人的加盟活动 203
一、加盟商学习特许经营知识 204
二、加盟商自我评估 204
三、加盟商评估和考察特许人 206
四、加盟商评估产品和市场 208
五、加盟商筹措开店资金 210
六、加盟店选址 211
七、加盟商签订特许经营合同 213
八、加盟商接受特许人的培训 215
九、加盟店开业经营 215
综合实训 219
思考与练习 219
项目六 特许经营体系的维护 221
任务一 特许经营现行法律法规 222
一、我国特许经营立法的演进过程 222
二、特许经营法律法规的基本内容 224
三、特许经营活动的相关法规 225
任务二 特许经营中的知识产权保护 230
一、几种重要知识产权的保护 231
二、知识产权保护的条款 234
综合实训 237
思考与练习 238
参考文献 239
一、特许经营概述 2
二、国外特许经营的发展 6
三、国内特许经营的发展进程和趋势 9
思考与练习 13
项目一 特许经营体系与利益机制 14
任务一 特许经营和特许经营体系 15
一、连锁经营的形式 15
二、特许经营的类型 19
三、特许经营的原则 24
四、特许经营的体系 26
任务二 特许经营的利益机制 30
一、受许人的利益机制 31
二、特许人的利益机制 31
三、特许经营的社会利益机制 32
综合实训 34
思考与练习 35
项目二 特许经营项目开发 36
任务一 特许经营可行性分析 37
一、特许经营实施的条件 37
二、项目可行性分析 40
任务二 撰写特许经营项目可行性研究报告 44
一、封面、目录 46
二、前言、简介 46
三、企业简介 46
四、特许经营项目发展介绍 46
五、企业SWOT分析 47
六、市场分析 48
七、市场定位和发展构想 49
八、特许经营项目经济性分析 49
九、特许经营项目技术性分析 50
十、社会效益和社会影响分析 50
十一、风险和对策 50
十二、附件 50
任务三 制订特许经营项目实施方案 52
一、特许经营战略规划分析 53
二、确定特许经营总部组织结构 54
三、建立样板店 57
四、编写特许经营所需文件 58
五、宣传推广和招募加盟 62
任务四 编写特许经营手册 64
一、特许经营手册的定义 65
二、特许经营手册的类型 65
三、特许经营手册的编制原则 66
四、特许经营手册的内容 67
任务五 确定特许经营费用 71
一、特许经营费用的构成 72
二、特许经营费用的计算 74
综合实训 79
思考与练习 80
项目三 特许经营单店系统 81
任务一 特许经营单店系统认知 82
一、特许经营单店在特许经营体系中的定位 83
二、特许经营单店的类型及特点 84
三、特许经营单店系统的构成 85
四、特许经营单店系统设计的步骤和方法 86
任务二 设计特许经营单店经营模式 87
一、特许经营单店经营模式设计概述 88
二、特许经营单店经营模式设计内容 90
任务三 设计特许经营单店运营管理系统 100
一、特许经营单店运营管理概述 101
二、特许经营单店运营管理系统设计的内容 105
任务四 特许经营单店的盈利测算模型 112
一、特许经营单店盈利测算模型的概念及意义 112
二、特许经营单店盈利分析 113
三、特许经营单店投资回报分析 114
四、特许经营单店业绩提升分析 115
五、特许经营单店业绩提升的路径 117
任务五 设计特许经营单店形象识别系统 119
一、特许经营单店形象识别系统的构成 120
二、特许经营单店店面识别系统的设计 127
综合实训 130
思考与练习 131
项目四 特许经营总部管理系统 132
任务一 特许经营总部概述 133
一、特许经营总部的定义和系统构成 133
二、特许经营总部在特许经营体系中扮演的角色 134
三、特许经营总部的功能 135
四、特许经营总部的部门职能 136
五、特许经营总部系统设计的步骤 143
任务二 设计特许经营总部经营模式 144
一、特许经营总部经营模式概述 145
二、特许经营总部的客户定位设计 146
三、特许经营总部的业务组合设计 147
四、特许经营总部的获利模型设计 153
五、特许经营总部督导控制系统设计 154
任务三 设计特许经营总部运营管理系统 158
一、特许经营总部运营管理系统设计概述 159
二、特许经营总部运营管理系统设计内容 161
综合实训 172
思考与练习 173
项目五 特许经营体系的招商与加盟 175
任务一 特许人的招募活动 176
一、特许人建立招商机构 177
二、识别受许人 180
三、制订受许人招募计划 181
四、选择合适的招商方式 182
五、甄选加盟商 188
六、特许人与加盟商谈判 190
七、签订特许经营合同 191
八、培训受许人 197
九、受许人培训的实施与管理 198
十、指导受许人开业 202
任务二 受许人的加盟活动 203
一、加盟商学习特许经营知识 204
二、加盟商自我评估 204
三、加盟商评估和考察特许人 206
四、加盟商评估产品和市场 208
五、加盟商筹措开店资金 210
六、加盟店选址 211
七、加盟商签订特许经营合同 213
八、加盟商接受特许人的培训 215
九、加盟店开业经营 215
综合实训 219
思考与练习 219
项目六 特许经营体系的维护 221
任务一 特许经营现行法律法规 222
一、我国特许经营立法的演进过程 222
二、特许经营法律法规的基本内容 224
三、特许经营活动的相关法规 225
任务二 特许经营中的知识产权保护 230
一、几种重要知识产权的保护 231
二、知识产权保护的条款 234
综合实训 237
思考与练习 238
参考文献 239
