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出版时间：2024-06

出版社：中国旅游出版社

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基本信息 评价
  • 中国旅游出版社
  • 9787503272875
  • 529270
  • 2024-06
内容简介
本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。
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