现代乡村民宿经营与管理实务
￥58.00定价
作者： Airbnb爱彼迎中国专家委员会
出版时间：2020年01月
出版社：中国旅游出版社
- 中国旅游出版社
- 9787503264023
- 1版
- 419311
- 2020年01月
- 112
作者简介
内容简介
在桂林的一个贫困山村，三位普通的农村妇女在一年的时间内成长为共享住宿平台的全五星好评管家，成为全村脱贫致富的带头人。仅一年的时间，她们从对旅游的一无所知，到熟练掌握民宿基本概念以及民宿安全、沟通接待、餐饮制作、客房管理、财务管理、产品开发、网络营销等相关知识，她们到底是怎么做到的呢？本书以爱彼迎桂林龙胜旅游扶贫项目为基础，系统总结了乡村民宿经营的内容，结合中国乡村旅游发展的特点，邀请多位旅游院校专家、平台企业经营者和民宿明星业主联合参与编著，全方位为您破解民宿经营管理的密码。
目录
模块一民宿概述
一、民宿待客理念
二、民宿基本要求
三、民宿开办前的准备
四、民宿的设计
五、思考
模块二民宿管家职责和接待流程
一、民宿管家职责
二、接待流程和礼貌用语
三、思考
模块三安全和突发事件应对
一、民宿安全基础要求
二、消防安全
三、食品安全
四、燃气安全
五、**安全
六、急救知识
七、民宿突发事件应急处理
八、思考
模块四餐饮
一、食品卫生与安全
二、早餐与饮品
三、思考
模块五房务
一、民宿客房清洁程序
二、民宿客房清洁剂
三、民宿中式铺床
四、民宿客人遗留物品服务流程
五、思考
模块六财务与定价
一、基本定价策略
二、成本费用的分类和控制
三、利润
四、思考
模块七民宿投诉处理和沟通技巧
一、民宿投诉基本案例及处理
二、投诉沟通技巧
三、线上调解补偿流程
四、点评回复技巧
五、思考
模块八周边旅游商品开发
一、民宿旅游商品开发
二、民宿体验项目
三、思考
模块九民宿网络平台经营
一、网络营销的概念
二、影响浏览量和转化率的重要因素
三、思考
一、民宿待客理念
二、民宿基本要求
三、民宿开办前的准备
四、民宿的设计
五、思考
模块二民宿管家职责和接待流程
一、民宿管家职责
二、接待流程和礼貌用语
三、思考
模块三安全和突发事件应对
一、民宿安全基础要求
二、消防安全
三、食品安全
四、燃气安全
五、**安全
六、急救知识
七、民宿突发事件应急处理
八、思考
模块四餐饮
一、食品卫生与安全
二、早餐与饮品
三、思考
模块五房务
一、民宿客房清洁程序
二、民宿客房清洁剂
三、民宿中式铺床
四、民宿客人遗留物品服务流程
五、思考
模块六财务与定价
一、基本定价策略
二、成本费用的分类和控制
三、利润
四、思考
模块七民宿投诉处理和沟通技巧
一、民宿投诉基本案例及处理
二、投诉沟通技巧
三、线上调解补偿流程
四、点评回复技巧
五、思考
模块八周边旅游商品开发
一、民宿旅游商品开发
二、民宿体验项目
三、思考
模块九民宿网络平台经营
一、网络营销的概念
二、影响浏览量和转化率的重要因素
三、思考
