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出版时间：2020-06

出版社：中国纺织出版社

江苏省高等学校重点教材

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基本信息 评价
  • 中国纺织出版社
  • 9787518072071
  • 1版
  • 2020-06
  • 本科
内容简介
本书介绍了酶的基本知识(包括酶的特性和分类、酶的催化机制、酶催化反应动力学、酶的一般生产方法)、纺织工业中常用的酶(包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、酯酶、氧化还原酶、谷氨酰胺转氨酶、PVA降解酶、角蛋白酶等)、纺织品的酶前处理技术(退浆、精练、脱胶、漂白)、纺织品的酶催化染色和脱色技术、纺织品酶整理技术、纺织品的酶催化功能整理技术等内容。
本书可作为纺织工程和轻化工程专业本科生、研究生《纺织生物技术》课程的教学用书。
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