农产品质量管理与认证 / 高等职业教育农业农村部“十三五”规划教材
￥40.00定价
作者： 马文哲
出版时间：2024-01
出版社：中国农业出版社
职业教育农业农村部“十三五”规划教材
- 中国农业出版社
- 9787109270879
- 1版
- 364797
- 68256808-4
- 16开
- 2024-01
- 350
- 227
- 工学
- 食品科学与工程
- 食品类
- 高职
内容简介
农产品质量管理与认证：主要讲述农业法律法规，三品一标（农产品、绿色食品、有机食品、地理标志）农产品认证、市场准入QS认证，ISO9000、ISO22000、GAP、IFP认证，日本的JAS认证等，通过本课程学习，明确安全农产品基本概念和特点，能够完成无公害农产品、绿色食品、有机食品，地理标志产品（“三品一标”）等产品质量认证，能够完成国际质量管理体系ISO 9000，ISO 22000，GAP农产品体系认证及QS市场准入认证等任务。会应用ISO 9000，ISO 22000，GAP，IFP等质量控制体系进行农产品质量管理。会通过QS认证完成农产品市场准入管理。具体学习内容包括目前国际农产品质量安全管理的概念，原理与基本方法，我国安全农产品质量认证，生产体系认证，市场准入认证等基础知识。掌握国内农产品管理制度及法律法规，了解IFP，EUREPGAP，日本肯定列表制度等国外农产品质量管理制度及标准，为农产品出口创汇服务。
