《化工单元操作》为“十二五”职业教育国家规划教材。本书根据高职教育的特点、要求和教学实际,按照“工作过程系统化”课程开发方法,打破本科教材的常规,不再以传统的“三传”为主线来安排教学顺序,而是将化工原理、化工装备、电器与仪表等课程的相关知识有机融合, 以典型化工生产单元操作及其设备为纽带进行理实一体化的项目化内容设计而编写。本书精简理论,删除繁琐的公式推导过程和纯理论型计算、放弃对过程原理及理论计算的“过深、过细、过全、过难”的描述。
全书包括流体流动及输送技术、传热技术(传热、冷冻)、分离技术(非均相物系的分离——沉降和过滤、蒸发、干燥、蒸馏、吸收、萃取、结晶、新型分离方法——膜分离和吸附)三大部分,共十一个项目,突出对学生工程应用能力、实践技能和综合素质的培养。
本教材配套大量信息化资源,通过扫描“二维码”可以获取丰富多彩、生动直观的动画和视频资源。并配套有《化工单元操作实训》(“十二五”职业教育国家规划教材)。
本教材适用于高职高专化工技术、生物与制药技术、环保及相关专业的高职院校师生,也可作其他各类化工及制药类职业学校的参考教材和职工培训教材,还可供化工及相关专业工程应用型本科学生和其他相关工程技术人员参考阅读。

【编辑荐语】
何灏彦等老师编写的《化工单元操作》教材是“十二五”职业教育国家规划教材，曾获得2016年中国石油和化学工业优秀出版物奖·教材奖一等奖，2022年第六届中国石油和化工教育教学成果（教材）一等奖，是湖南化工职业技术学院2019年中国特色高水平高职学校和专业建设计划--应用化工技术专业、2019年化妆品技术国家职业教育专业教学资源库及2018年国家精细化工现代学徒制试点专业的配套教材。
《化工单元操作》（第三版）是在企业人员的直接参与和指导下，根据高职教育的特点、要求和教学标准,按照“工作过程系统化”课程开发方法,打破本科教材的常规,不再以传统的“三传”为主线来安排教学次序,而是将化工原理、化工装备、电器与仪表、化工安全、节能环保等课程的相关知识有机融合,以典型化工生产单元操作及其设备为纽带进行理实一体化的项目化内容设计而编写。该书高职特色鲜明，编写理念先进，内容对接职业岗位需求，注重学生知识应用能力、实践技能和综合素质的培养，凸显了岗课赛证融通功能。
该教材将社会主义核心价值观、大国工匠精神、劳动价值观、协作精神、QHSE意识、7S职业素质养成等课程思政元素融入教材内容之中，做到立德树人、育人于书。
该教材配套大量信息化资源,通过扫描书中置入的“二维码”可以获取大量丰富多彩、生动直观、通俗易懂的动画、微课和视频资源，并在“智慧职教”平台建设了开放共享的MOOC资源。这些数字化教学资源、线上线下一体化教学方式，解决了化工设备内部不可视，设备原理和过程原理抽象、难理解的难题，拓展了教学内容和空间，丰富了教学手段和方法，增强了学生学习的自主性、随时性、灵活性、互动性、兴趣性，有力地促进了教学效果的提升。
该教材是一本广受好评、行业内知名度较高、有一定示范性和影响力的教材。对推动化工单元操作及相关课程的改革和项目化、信息化教学的实施，起到了较大的启发和引领作用。
该教材自2010年出版以来，由于高职特色鲜明，内容深入浅出，切合生产实际，形式多样，注重学生应用能力、实践技能和综合素质的培养，编排合理、双色印刷、美观醒目、图文并茂，被湖南化工职业技术学院、广东中山职业技术学院、山东潍坊职业学院等院校采用，累计发行量已达33612册,其中2021年发行量达4180册。