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出版时间：2018-06

出版社：大连理工大学出版社有限公司

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基本信息 评价
  • 大连理工大学出版社有限公司
  • 9787568514521
  • 1
  • 348221
  • 2018-06
  • 通用
作者简介
蔡尽忠：讲授《食品微生物学实验》、《环境微生物学》、《环境微生物学实验》、《生物化学》、《生物化学实验》等本科课程，科研方向为食品、药品、环境微生物检测，主持省级课题2项。
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内容简介
本教材主要包括四部分内容，第一部分为基础微生物学实验方法与技术，主要介绍微生物学实验的基本操作知识。第二部分为食品微生物学实验方法与技术，第三部分为药学微生物学实验方法与技术，第四部分为环境微生物学实验方法与技术，分别介绍了食品、药品、环境中常见微生物检测项目的操作方法。
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