农产品食品检验员学徒岗位手册
￥51.00定价
作者： 崔艳莉，赵永红
出版时间：2023-11
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565530401
- 1版
- 513954
- 49246341-9
- 平装
- 16开
- 2023-11
- 424
- 276
- TS207.3-62
- 食品科学与工程
- 高职
内容简介
本教材共分三个部分，步入企业部分有3个企业入职培训专题、认识岗位部分有4个企业师傅岗前培训专题、学徒工作学习任务部分分为小麦粉的检测、植物油脂的检测、乳和乳制品的检测、调味品及其制品的检测、葡萄酒的检测等5个检测项目，55个检测任务。在内容编排上，完整和系统地介绍了原理、仪器、试剂、方法、计算。并附有检测原始记录单，供学生在学习过程中使用。附有学徒关键职业能力评价表、学徒职业品质、工匠精神评价表，供企业师傅对学生的学习情况进行评价。采用的检验方法均以现行有效的国家标准检验方法为依据，具有实用、规范的特点。
本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等教育培训机构开展企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。
本书适用于各类职业院校、职业培训机构、企业培训中心等教育培训机构开展企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。
