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出版时间:2019-05

出版社:中国轻工业出版社

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试读
  • 中国轻工业出版社
  • 9787518424191
  • 1-1
  • 264956
  • 40251733-8
  • 16开
  • 2019-05
  • 224
  • 理学
  • 化学
  • S6;O6
  • 园艺技术
  • 高职
作者简介
范洪琼,副教授,化学分析工高级考评员,食品检验工高级技师,担任专业基础化学课的教学工作。热爱工作,热爱生活,做学生的良师益友。
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内容简介
本书将课程学习分为七个项目,项目内容:物质结构基础;定量分析基础;化学反应速率与化学平衡;酸碱平衡与酸碱滴定法;氧化还原法与氧化还原滴定;配位平衡与配位滴定法;吸光光度法。在每个项目中配有相应的任务,符合高职高专学生的认知规律,增强教材的实用性。 本书可供高等职业院校及相关层次院校的生物技术、食品、农林、动物医学、分析、营养等专业的学生学习或培训使用,也可供相关从业者参考。
目录
项目一 物质结构基础
任务一 原子结构 元素周期系
任务二 分子结构
项目小结
目标检测
项目二 定量分析基础
任务一 误差
任务二 实验记录与数据处理
任务三 滴定分析基础知识
项目小结
目标检测
项目三 化学反应速率与化学平衡
任务一 化学反应速率
任务二 化学平衡
项目小结
目标检测
项目四 酸碱平衡与酸碱滴定法
任务一 溶液的组成及表示方法
任务二 酸碱离解平衡和溶液的PH计算
任务三 缓冲溶液及盐类的水解
任务四 酸碱滴定
项目小结
目标检测
项目五 氧化还原法与氧化还原滴定
任务一 氧化还原法反应
任务二 原电池
任务三 氧化还原滴定
项目小结
目标检测
项目六 配位平衡与配位滴定法
任务一 配位化合物
任务二 配位平衡
任务三 配位滴定法
项目小结
目标检测
项目七 吸光光度法
任务一 吸光光度法的基本原理
任务二 吸光光度法的应用
项目小结
目标检测
附录
参考文献