空中乘务工作任务实训
作者： 侯苏容 高燕
出版时间：2017-11-10
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040444728
- 1
- 239745
- 平装
- 16开
- 2017-11-10
- 200
- 194
- 管理学
- 工商管理
本书是中等职业学校空中乘务专业实训教材。全书内容按照工作流程编排，环环相扣，体现了以工作过程为导向的教改理念，注重学生的能力培养。
本书包括客舱服务和客舱应急处置两个部分，每个部分包含5 个单元的内容，共10 个单元。内容分别是：预先准备阶段、直接准备阶段、迎客至起飞前工作阶段、空中平飞阶段、落地前后工作阶段、航前安全准备、火灾的处置、座舱释压的处置、应急撤离、野外求生。
本书不仅能作为职业院校的空中乘务专业实训教学教材，还可作为空中乘务工作者职前的自学教材。
前辅文
第一部分 客舱服务
单元一 预先准备阶段
任务一 检查乘务员外在职业形象
任务二 明确乘务员工作职责
单元二 直接准备阶段
任务一 检查客舱服务设备、清舱及报告
任务二 检查厨房服务设备及清点餐食、供应品
任务三 检查卫生间服务设备
单元三 迎客至起飞前工作阶段
任务一 客舱迎客
任务二 确认应急出口座位
任务三 关舱门、滑梯预位的操作与报告
任务四 致欢迎词与自我介绍
任务五 进行安全检查
单元四 空中平飞阶段
任务一 提供报纸、杂志
任务二 提供饮料
任务三 提供餐食
任务四 Small Talk
任务五 服务特殊情况旅客
单元五 落地前、后工作阶段
任务一 进行安全检查
任务二 解除滑梯预位、开舱门的操作与报告
任务三 客舱送客
附 全流程评价
附 客舱服务工作程序
第二部分 客舱应急处置
单元一 航前安全准备
任务一 安全演示
任务二 航前应急设备检查
单元二 火灾的处置
任务一 灭火瓶的使用
任务二 防烟面罩的使用
任务三 灭烟、灭火程序及相应人员的职责
任务四 客舱不同位置冒烟、失火的处置
单元三 座舱释压的处置
任务一 氧气设备的使用
任务二 释压的处置
单元四 应急撤离
任务一 撤离口的选定及脱出口的介绍
任务二 防冲击姿势的演示
任务三 自身准备及安全检查
任务四 挑选援助者
任务五 指挥撤离
任务六 跳滑梯及船的使用
任务七 有准备撤离和无准备撤离流程
单元五 野外求生
任务一 机上求救设备的使用及求救信号的使用
任务二 陆地求生
任务三 水上求生
附 安全演示的广播词
