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食品包装技术（第二版）（配套电子课件）

￥39.80定价

作者：刘士伟

出版时间：2019-10

出版社：化学工业出版社

中国石油和化学工业优秀教材奖

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122346940
版次：2版
图书编号：237492
本季征订号：66253754-7
开本：16开
出版时间：2019-10
千字：352
页数：210
学科分类1：工学
学科分类2：食品科学与工程
中图分类编号：①TS206
适用专业：食品类
适用分级：高职

内容简介

《食品包装技术》共分为九部分内容，包括绪论、食品包装的技术要求、食品变质与包装原理、食品包装材料及包装容器、常用的食品包装技术、专用食品包装技术、食品包装实例、食品包装安全与测试、食品包装标准与法规等。本教材的编写内容具有 ”全””新””实用”等特性，即内容全面；*限度地反映了现代食品包装领域的新材料、新技术、新工艺；大量的食品包装实例突出了”实用性”。本书配有电子课件，可从下载使用。本书可作为高职高专院校食品类相关专业、包装专业的教材，也可供食品、包装等行业的相关技术人员和管理人员参考。