餐饮信息管理技术与实训
￥20.00定价
作者： 叶宏
出版时间：2015-02
出版社：东北师范大学出版社
“十二五”职业教育国家规划教材
- 东北师范大学出版社
- 9787568100052
- 1-1
- 222192
- 67190394-6
- 2015-02
- 管理学
- 管理科学与工程
- F719.3
- 旅游管理
- 高职
内容简介
本书以目前在国际国内高星级酒店广泛使用的西软餐饮管理系统为操作学
习系统来介绍餐饮信息管理系统，一则可使主要面向国际国内高星级酒店就业的
旅游高等院校学生学以致用；二则可让读者在学习操作过程中，体验酒店餐饮管
理的先进理念。
本书旨在通过系统操作，让读者在学习界面操作的同时学习餐饮信息管理技
能。因此在内容选取上，除了介绍餐饮信息管理的技术基础更着重于讲述系统基
本设置、餐饮预订管理、点菜收银管理、顾客档案管理、信息与报表查询与分析
等方面的界面操作、训练应用和管理知识。除此之外，顺应酒店餐厅和餐饮企业
的业务发展需要，介绍了短信息、来电通、早餐管理三个新增功能
习系统来介绍餐饮信息管理系统，一则可使主要面向国际国内高星级酒店就业的
旅游高等院校学生学以致用；二则可让读者在学习操作过程中，体验酒店餐饮管
理的先进理念。
本书旨在通过系统操作，让读者在学习界面操作的同时学习餐饮信息管理技
能。因此在内容选取上，除了介绍餐饮信息管理的技术基础更着重于讲述系统基
本设置、餐饮预订管理、点菜收银管理、顾客档案管理、信息与报表查询与分析
等方面的界面操作、训练应用和管理知识。除此之外，顺应酒店餐厅和餐饮企业
的业务发展需要，介绍了短信息、来电通、早餐管理三个新增功能
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