- 中国轻工业出版社
- 9787518413126
- 1-1
- 205751
- 48248129-8
- 特16开
- 2017-05
- 176
- 工学
- 食品科学与工程
- TS971.22
- 发酵工程、通识课
作者简介
内容简介
本书在梳理《二十五史》的基础上，分专篇介绍、论述和探讨酒文化史实。以专题为经，以酒文化现象为纬，从历史来观照酒文化，从酒文化现象来观照历史。本书分别发掘了历朝历代的酒故事、酒人物史料，分为政治、军事、经济、性情、社交、人生、文学等方面，写出其意趣；并结合当下现实，以古鉴今。 本书主要读者对象为普通高等教育学生。
目录
绪论第一篇酒与政治第一章酒与权位一、酒与地位二、酒色误国三、以酒篡权四、酒腐心肠五、酒乱朝纲六、因酒丢官七、酒赂人心第二章酒与权谋一、酒为利刃二、酒场权谋第三章酒品与官品一、酒与秉性二、酒表忠心三、酒场圆滑四、酒性残暴第二篇酒与军事第一章酒与军队士气一、聚义酒二、酒壮英雄胆三、酒场即战场第二章美酒敌千军第三章酒与计谋第四章以酒为剑第三篇酒与经济第一章禁酒与市场一、禁饮酒二、禁私酿私卖第二章酒与经济发展第四篇酒与性情第一章酒与情一、酒为媒二、酒与情第二章酒与性一、酒乱性情二、酒色丧命第五篇酒与社交第一章饮酒的礼仪第二章酒场礼仪的运用一、祭祀酒的礼仪二、其他饮酒礼仪第六篇酒与人生第一章酒与人品一、酒德看品德二、酒品看人品第二章酒与个性一、酒量佳话二、饮酒任性三、酒后凶残四、饮酒雅兴第三章酒与命运第七篇酒与文学第一章酒与文人气质一、酒与豪放旷达的气质二、酒与自由不羁的气质三、酒与逍遥自在的气质四、酒与飘逸潇洒的气质第二章酒中文人逸趣一、斗酒诗百篇二、文人酒趣第三章诗词中的酒味一、醉卧沙场君莫笑—壮怀激烈二、笑杀山公醉似泥—闲情逸趣三、醉杀江南千万山—怀古幽思四、举杯消愁愁更愁—愁情忧怀五、劝君更尽一杯酒—别情依依六、今朝有酒今朝醉—及时行乐七、安得沧溟尽如酒—豪放情怀八、醉听清吟胜管弦—逍遥情怀九、天涯话旧情—故土情怀十、酒中有深味—人生感叹第四章酒与古典小说文化内涵一、《三国演义》中的酒文化：权谋文化二、《水浒传》中的酒文化：义气文化三、《红楼梦》中的酒文化：雅趣文化第五章酒与小说艺术魅力一、酒与人物形象塑造二、酒与故事情节三、酒与环境描写后记
