连锁经营门店营运（双色）
作者： 高磊
出版时间：2015-07-27
出版社：高等教育出版社
获奖信息：“十二五”职业教育国家规划教材
- 高等教育出版社
- 9787040430127
- 1
- 179620
- 46232531-7
- 平装
- 16开
- 2015-07-27
- 290
- 186
- 管理学
- 工商管理
- 连锁经营与管理
- 中职
本书是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校连锁经营与管理专业教学标准》，并参照(SB/T 10465—2008)国家标准《超市购物环境》（GB/T 23650—2009）、连锁行业标准《连锁经营术语》等编写而成的。
本书主要内容包括：连锁门店营运管理、人员及其绩效考核、卖场布局和商品陈列、理货岗位作业、进存货作业、收银作业、促销活动、顾客投诉处理和商品防损等。为便于教学，本书配有多媒体课件，主要内容包括知识讲解、演示文稿、参考资料等。
本书可作为中等职业学校连锁经营与管理专业教材，也可以作为在职人员岗位培训教材或连锁企业从业人员自学用书。
前言
项目1 连锁门店营运管理
任务1.1 连锁门店
任务1.2 连锁门店管理
任务1.3 连锁门店管理标准
项目2 人员及其绩效考核
任务2.1 门店岗位与人员
任务2.2 员工绩效考核
项目3 卖场布局和商品陈列
任务3.1 商品类别
任务3.2 卖场布局
任务3.3 商品陈列
项目4 理货岗位作业
任务4.1 理货员的工作特点与职业道德意识
任务4.2 理货员的日常工作及作业流程
任务4.3 商品知识与设备保养
项目5 进存货作业
任务5.1 进货作业
任务5.2 存货作业
项目6 收银作业
任务6.1 收银岗位与服务礼仪
任务6.2 收银作业规范
任务6.3 收银例外与错误
项目7 促销活动
任务7.1 促销类型
任务7.2 POP广告促销
项目8 顾客投诉处理
任务8.1 投诉类型
任务8.2 处理顾客投诉的程序和方式
项目9 商品防损
任务9.1 损耗的类型与产生时段
任务9.2 门店损耗控制
任务9.3 防盗布局设计
参考文献
附录 教学过程评价表
版权
