第二版前言
第一版前言
第一章  化学实验基础知识
  第一节  化学实验室安全
  第二节  纯水的制备与检验
  第三节  化学试剂
  第四节  玻璃仪器
  第五节  样品的采集与预处理
  第六节  实验误差分析及数据处理
第二章  化学实验的基本技能概述
  第一节  简单玻璃工操作
    实验2-1玻璃管、棒的加工
  第二节  玻璃仪器的洗涤和干燥
  第三节  加热和冷却
  第四节  化学试剂的取用
  第五节  气体的发生、净化、干燥和收集
  第六节  试纸的使用
  第七节  称量
  第八节  基本度量玻璃仪器的使用
    实验2-2量器的校正
  第九节  溶解、结晶与固液分离
  第十节  蒸馏、分馏与旋转蒸发
  第十一节  萃取
  第十二节  升华
  第十三节  色谱
  第十四节  搅拌
  第十五节  常用物理常数的测定技术
第三章  滴定分析和重量分析实验概述
    实验3-1酸碱溶液的配制及比较滴定
    实验3-2甲醛法测定铵盐的含氮量
    实验3-3混合碱的测定
    实验3-4可溶性氯化物中氯含量的测定
    实验3-5EDTA法测定天然水中的钙、镁
    实验3-6配位滴定法测定混合阳离子的含量
    实验3-7饲料中钙含量的测定
    实验3-8重铬酸钾法测定亚铁盐中的铁
    实验3-9水样中化学耗氧量(C()D)的测定
    实验3-10碘量法测定胆矾中的铜
    实验3-11维生素C含量的测定
    实验3-12植物或肥料中钾的测定
    实验3-13土壤中硫酸根离子的测定
    实验3-14果蔬中总酸度的测定
第四章  化学物质的制备、合成、分离与纯化实验概述
  第一节  无机化合物的制备、合成、分离与纯化实验
    实验4-1Fe(OH)2溶胶的制备与纯化
    实验4-2钛白粉的制备
    实验4-3无机颜料(铁黄)的制备
    实验4-4一种钴(Ⅲ)配合物的制备与纯化
    实验4-5CuS0t·5Hz0的制备、提纯和结晶水测定
  第二节  有机化合物合成实验
    实验4-6环己烯的合成
    实验4-7乙酸乙酯的合成
    实验4-8苯甲酸的合成及熔点测定
    实验4-9正丁醚的合成
    实验4-10乙酰水杨酸的合成
    实验4-11甲基橙的合成
  第三节  天然产物分离与提取实验
    实验4-12从果皮中提取果胶及果冻的制备
    实验4-13从槐花米中提取芦丁
    实验4-14水蒸气蒸馏法提取姜油
    实验4-15叶绿素的提取
    实验4-16类胡萝卜素的提取
  第四节  应用性实验
    实验4-17聚乙烯醇缩甲醛外墙涂料的制备
    实验4-18聚丙烯酸酯乳液胶黏剂的制备
    实验4-19洗发香波的配制
    实验4-20固体酒精的制备
    实验4-21膏霜类护肤化妆品的制备
    实验4-22维生素A、维生素E防晒霜的制备及检测
第五章  化学和物理参数测定实验概述
  第一节  恒温槽和贝克曼温度计
  第二节  折射仪
  第三节  分光光度计
  第四节  电导率仪
  第五节  电位差计
  第六节  旋光仪
    实验5-1排水集气法测定金属镁的摩尔质量
    实验5-2凝固点降低法测定化合物的摩尔质量
    实验5-3量热法测定化合物的燃烧热
    实验5-4平衡蒸气法绘制挥发性双液系沸点一组成图
    实验5-5动态法测定液体的饱和蒸气压
    实验5-6目视比色法测定醋酸的离解常数
    实验5-7电导法测定弱电解质的离解常数
    实验5-8分光光度法测定配合物的稳定常数
    实验5-9等压法测定氨基甲酸铵分解反应的标准平衡常数
    实验5-10对消法测定电池电动势
    实验5-11电动势法测定化学反应的热力学函数
    实验5-12碘量法测定化学反应的反应级数及活化能
    实验5-13旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数
    实验5-14排水集气法测定过氧化氢催化分解反应的速率常数
    实验5-15电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数
    实验5-16最大泡压法测定溶液的表面张力
    实验5-17界面电泳法测定溶胶的电动电势
    实验5-18黏度法测定高聚物的相对分子质量
第六章  仪器分析实验概述
    实验6-1紫外可见分光光度法研究柔红霉素与DNA的相互作用
    实验6-2纳米Tioz粉末的固体紫外表征
    实验6-3荧光猝灭法研究芹菜素与人血清白蛋白的相互作用
    实验6-4氨基酸红外吸收光谱的测定
    实验6-5气相色谱定性分析
    实验6-6高效液相色谱法测定芹菜中芹菜素的含量
    实验6-7差热分析法测定草酸钙的差热谱图
    实验6-8循环伏安法电聚合制备普鲁士蓝修饰电极
    实验6-9溶出伏安法测定废水中的微量铜
第七章  综合性、设计性及趣味性实验概述
  第一节  综合性实验
    实验7-1含铬废水的处理
    实验7-2直接滴定法测定阿司匹林的含量
    实验7-3水中溶解氧的测定(碘量法)
    实验7-4植物叶绿体色素的提取、分离和鉴定
    实验7-5紫菜中碘的提取及含量的测定
    实验7-6卵磷脂的提取和鉴定
    实验7-7牛奶中酪蛋白和乳糖的分离与鉴定
    实验7-8橙皮中柠檬油的提取
    实验7-9茶叶中咖啡因的提取
    实验7-10氯化镍氨的制备、组成分析及物性测定
    实验7-11工业氯化钠的提纯和检验
    实验7-12纯水的制备及水质检验
    实验7-13无水乙醇的制备及纯度检验
    实验7-14苯甲酸和苯甲醇的制备及分离纯化
    实验7-15废定影液中金属银的回收
    实验7-16肉桂酸的制备及鉴定
    实验7-17乙酰苯胺的制备及纯度测定
    实验7-18食物中维生素B1、维生素Bz的定性分析
    实验7-19维生素C含量的测定--2，6一二氯酚靛酚滴定法
  第二节  设计性实验
    实验7-20用废聚苯乙烯泡沫塑料研制涂改液
    实验7-21废锌锰干电池的综合利用研究
    实验7-22几种食品中微量元素的检验
    实验7-23几种掺假食物的鉴别
    实验7-24蛋壳中钙、镁含量的测定
    实验7-25从茶叶中分离和鉴定某些元素
    实验7-26混合阳离子的分离与鉴定
    实验7-27混合阴离子的分离与鉴定
    实验7-28磷酸二氢钠和磷酸氢二钠混合物中各组分的测定
    实验7-29尼泊金乙酯的合成及分离纯化
    实验7-30萘在环己烷和甲苯中溶解度的测定
    实验7-31用废旧易拉罐制备明矾
    实验7-32柑橘皮中香精油的提取及应用
    实验7-33食物中维生素A的定性分析
    实验7-34甲醛滴定法测定氨基酸含量
  第三节  趣味性实验
    实验7-35吸烟与喝酒的检验
    实验7-36鸡蛋潜水
    实验7-37火山爆发
    实验7-38柠檬原电池
    实验7-39水底花园
    实验7-40豆腐中钙质和蛋白质的检验
    实验7-41尿糖的检验
    实验7-42自制指示剂
    实验7-43彩色温度计的制作
    实验7-44喷雾作画
    实验7-45木器或竹器上刻花法
    实验7-46检验含碘食盐成分中的碘
    实验7-47红糖制白糖
    实验7-48制作不易生锈的铁钉
    实验7-49指纹鉴定
附录
  附录1基本物理常数
  附录2元素的相对原子质量
  附录3不同温度下水的饱和蒸汽压
  附录4不同温度下水的密度
  附录5不同温度下水的黏度
  附录6不同温度下水和空气界面的表面张力
  附录7不同温度下水和乙醇的折射率
  附录8一些有机化合物的折射率及温度系数
  附录9不同温度下一些液体的密度(g·cml)
  附录10理论纯水的电导率(k。)及换算因数(％)。
  附录1l氯化钾溶液的电导率(S·cm叫)
  附录12不同温度下醋酸的极限摩尔电导率
  附录13一些离子在水溶液中的极限摩尔电导率(25℃)
  附录14强电解质的离子平均活度系数(25℃)
  附录15标准电极电位(298K)及其温度系数
主要参考文献