-
中国轻工业出版社
- 9787501964307
-
1-8
-
473013
-
48255650-3
-
平装
-
16开
-
2008-07
-
164
-
食品科学与工程
-
本科
内容简介
本书始终贯穿工程类专业的培养目标，紧密结合工科专业后续专业课程的实际需要，分为基础性验证实验、综合性实验和探索性实验三大部分。在基础性验证实验中，即使和理科专业相同的实验项目，也采用了工程实践中常用的实例和材料作为实验
内容，综合性实验和探索性实验更是精选工程实践中的实际问题作为实验内容，无论从为后续专业课程服务的角度还是从培养学生分析问题、解决问题的能力和强化工程意识的角度，都有鲜明的特征和较大的突破。
