第1章绪论
11有机化学和物理化学实验教学的目的和任务
12实验室特殊安全事故的预防与处理
121实验室安全常识
122实验室爆炸事故的预防与处理
123实验室中毒事故的预防与处理
124实验室触电事故的预防与处理
125实验室化学灼伤的预防与处理
116实验室烫伤、割伤等外伤的预防与处理
13实验预习、实验操作和实验报告
131实验预习
132实验操作
133实验报告
134实验产率的计算
第2章化学实验基本知识
21有机化学实验常用器具
211玻璃仪器
212金属用具
213电学仪器及小型机电设备
214其他仪器设备
22实验常用装置
221回流装置
222蒸馏装置
223气体吸收装置
224搅拌装置
225仪器装配方法
第3章有机化学实验（基础训练）部分
31有机化合物分离和提纯的基本操作
311干燥
312重结晶
313升华
314色谱法
32基础实验
实验一熔点的测定
实验二折射率的测定
实验三蒸馏
实验四减压蒸馏
实验五分馏
实验六柱色谱
实验七萃取与洗涤
实验八环己烯的制备
实验九环己酮的制备
实验十溴乙烷的制备
实验十一苯甲酸甲酯的制备
实验十二甲基橙的制备
实验十三乙酸乙酯的制备
实验十四苯甲醇和苯甲酸的制备
实验十五正丁醚的制备
实验十六己二酸的制备
实验十七硝基苯的制备
第4章物理化学实验（基础训练）部分
41物理化学实验基本要求
411物理化学实验教学的目的和任务
412预习、实验操作和实验报告要求
413物理化学实验中的误差
414间接测量结果的误差计算
415测量结果的正确记录与有效数字
416数据的表达方法
42基础实验
实验一过氧化氢的催化分解
实验二电动势的测定与应用
实验三溶液表面张力的测定
实验四乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验五凝固点下降法测定摩尔质量
实验六燃烧热的测定
实验七二元液系相图
实验八液体的饱和蒸气压
实验九恒温槽的调节及黏度的测定
实验十溶胶的电泳现象与ζ电位的测定
实验十一盐类溶解热的测定
实验十二催化剂的制备及其活性和选择性的测定
实验十三热分析法测绘二组分金属相图
实验十四偏摩尔体积的测定
实验十五迁移数的测定
实验十六电解质溶液活度系数的测定
实验十七表面活性剂临界胶束浓度（CMC）的测定
实验十八蔗糖水解反应速率常数的测定
实验十九电导滴定
实验二十氢超电势的测定
第5章综合性、研究性和设计性实验部分
51综合性、研究性实验
实验一从茶叶中提取咖啡因
实验二色素的提取和分离
实验三乙酰苯胺的制备
实验四叔丁基氯的制备
实验五叔丁基氯的水解
实验六旋光度的测定
实验七乙酰乙酸乙酯的制备
实验八红外光谱
实验九流动法测定氧化锌的催化活性
实验十固体在溶液中的吸附
实验十一分解电压及极化曲线的测定
实验十二分配系数的测定
实验十三丙酮碘化反应
实验十四氨基甲酸铵分解平衡常数的测定
实验十五中和热的测定
52设计性实验
设计实验一NaCl在H2O中活度系数测定的研究
设计实验二液体燃烧热和苯共振能的测定
设计实验三磁化率法研究Fe(ClO4)3的水解反应
设计实验四反应热的测定
设计实验五表面活性剂溶液临界胶束浓度测定的研究
第6章附录
61有机化学实验中的常用数据
611常见有机化合物的物理常数
612常用酸碱的相对密度及组成
613二元共沸混合物的沸点及组成
614三元共沸混合物的沸点及组成
615水的饱和蒸气压
616常用干燥剂的性能与应用范围
617危险化学试剂的使用和保存
618常用有机溶剂和试剂的纯化
619常用试剂(液)的配制
62物理化学实验中的常用数据
621国际单位制的基本单位
622国际单位制中具有专用名称的导出单位
623常用物理常数
624力、压力及能量单位换算
625一些液体的蒸气压
626标准电极电势
627强电解质活度系数(25℃)
628无限稀释离子摩尔电导
629某些有机物在水中的表面张力
6210液体的折射率
6211环己烷-乙醇折射率-组成工作曲线(25℃)
6212苯-乙醇折射率-级成工作曲线
6213不同温度下水的密度表
参考文献