现代蔬菜绿色生产技术
￥57.00定价
作者： 杜红卫，张薇，刘影
出版时间：2023-07
出版社：中国农业大学出版社
- 中国农业大学出版社
- 9787565529573
- 1版
- 469751
- 49246368-2
- 平装
- 16开
- 2023-07
- 450
- 308
- S63
- 植物生产
- 高职
内容简介
蔬菜产业是现代农业的重要组成部分，是农民收入的重要来源之一。本教材秉持“理论够用，突出技能”的理念，在介绍蔬菜生产、基本技术相关理论知识的基础上，重点介绍大宗蔬菜生产技术、地方特色蔬菜生产技术，最后介绍了蔬菜生产新技术、新模式。教材内容深入浅出、简洁明了，可操作性强。克服了传统蔬菜生产技术相关手册中理论知识欠缺及专业教材注重理论、实践技术欠缺的弊端。本书适宜“一村多名大学生计划”学员、涉农高等职业教育院校学生、新型职业农民及有关科技推广人员使用。
目录
模块一 蔬菜生产概述1
项目一 蔬菜的定义及生产特点3
项目二 我国蔬菜产业现状、存在的问题及发展方向6
模块二 蔬菜生产基础知识11
项目一 蔬菜的分类13
项目二 蔬菜的生长发育周期与类型19
项目三 蔬菜的栽培环境22
项目四 蔬菜的栽培制度29
项目五 蔬菜生产的主要设施及环境调控技术34
模块三 蔬菜生产的基本技术45
项目一 菜田的选择与土壤耕作47
项目二 蔬菜种子与播种技术50
项目三 蔬菜育苗技术56
项目四 蔬菜定植技术66
项目五 蔬菜田间管理技术69
项目六 蔬菜采收及采后商品化处理技术79
模块四 大宗蔬菜生产技术85
项目一 瓜类蔬菜生产技术87
任务一 黄瓜生产技术87
任务二 西瓜生产技术94
任务三 甜瓜生产技术100
项目二 茄果类蔬菜生产技术106
任务一 番茄生产技术106
任务二 茄子生产技术115
任务三 辣椒生产技术124
项目三 白菜类蔬菜生产技术131
任务一 大白菜生产技术131
任务二 结球甘蓝生产技术136
任务三 花椰菜生产技术140
项目四 豆类蔬菜生产技术145
任务一 豇豆生产技术145
任务二 菜豆生产技术150
项目五 根菜类蔬菜生产技术156
任务一 萝卜生产技术156
任务二 胡萝卜生产技术163
项目六 薯芋类蔬菜生产技术168
任务一 马铃薯生产技术168
任务二 魔芋生产技术176
任务三 山药生产技术184
任务四 生姜生产技术188
项目七 绿叶类蔬菜生产技术197
任务一 芹菜生产技术197
任务二 菠菜生产技术202
项目八 葱蒜类蔬菜生产技术207
任务一 大蒜生产技术207
任务二 韭菜生产技术211
任务三 大葱生产技术217
模块五 地方特色蔬菜生产技术221
项目一 高山蔬菜生产技术223
项目二 水生蔬菜生产技术235
任务一 莲藕生产技术235
任务二 茭白生产技术241
项目三 芽苗菜生产技术246
项目四 山野特蔬菜生产技术252
任务一 香椿生产技术252
任务二 花椒生产技术258
模块六 蔬菜生产新技术、新模式269
项目一 蔬菜化肥减施增效技术271
项目二 蔬菜病虫害绿色防控技术277
项目三 蔬菜无土栽培技术284
项目四 创意蔬菜293
参考文献301
项目一 蔬菜的定义及生产特点3
项目二 我国蔬菜产业现状、存在的问题及发展方向6
模块二 蔬菜生产基础知识11
项目一 蔬菜的分类13
项目二 蔬菜的生长发育周期与类型19
项目三 蔬菜的栽培环境22
项目四 蔬菜的栽培制度29
项目五 蔬菜生产的主要设施及环境调控技术34
模块三 蔬菜生产的基本技术45
项目一 菜田的选择与土壤耕作47
项目二 蔬菜种子与播种技术50
项目三 蔬菜育苗技术56
项目四 蔬菜定植技术66
项目五 蔬菜田间管理技术69
项目六 蔬菜采收及采后商品化处理技术79
模块四 大宗蔬菜生产技术85
项目一 瓜类蔬菜生产技术87
任务一 黄瓜生产技术87
任务二 西瓜生产技术94
任务三 甜瓜生产技术100
项目二 茄果类蔬菜生产技术106
任务一 番茄生产技术106
任务二 茄子生产技术115
任务三 辣椒生产技术124
项目三 白菜类蔬菜生产技术131
任务一 大白菜生产技术131
任务二 结球甘蓝生产技术136
任务三 花椰菜生产技术140
项目四 豆类蔬菜生产技术145
任务一 豇豆生产技术145
任务二 菜豆生产技术150
项目五 根菜类蔬菜生产技术156
任务一 萝卜生产技术156
任务二 胡萝卜生产技术163
项目六 薯芋类蔬菜生产技术168
任务一 马铃薯生产技术168
任务二 魔芋生产技术176
任务三 山药生产技术184
任务四 生姜生产技术188
项目七 绿叶类蔬菜生产技术197
任务一 芹菜生产技术197
任务二 菠菜生产技术202
项目八 葱蒜类蔬菜生产技术207
任务一 大蒜生产技术207
任务二 韭菜生产技术211
任务三 大葱生产技术217
模块五 地方特色蔬菜生产技术221
项目一 高山蔬菜生产技术223
项目二 水生蔬菜生产技术235
任务一 莲藕生产技术235
任务二 茭白生产技术241
项目三 芽苗菜生产技术246
项目四 山野特蔬菜生产技术252
任务一 香椿生产技术252
任务二 花椒生产技术258
模块六 蔬菜生产新技术、新模式269
项目一 蔬菜化肥减施增效技术271
项目二 蔬菜病虫害绿色防控技术277
项目三 蔬菜无土栽培技术284
项目四 创意蔬菜293
参考文献301
