旅游饭店英语（含盘）
￥25.00定价
作者： 尹立荣
出版时间：2010-08
出版社：北京师范大学出版社
- 北京师范大学出版社
- 9787303110629
- 68259
- 61155323-1
- 16开
- 2010-08
- 管理学
- 工商管理
- F59
- 专业基础课
- 中职
内容简介
尹立荣、宋英邦主编的《旅游饭店英语》共分3个模块，由23个单元，51个对话、500多句专业常用语句组成。第一模块是旅游服务部分，由8个单元、18个对话、200多句常用语句组成。从地接开始到送站服务，包含导游服务的基本环节；第二模块是饭店服务部分，由10个单元、20个对话、200多句常用语句组成。包含餐厅、前台服务的各个环节；第三部分是烹饪服务。由5个单元、13个对话、100多句常用语句组成。包含后厨厨师的日常用语、常用菜肴、调料等部分。《旅游饭店英语》从我国的旅游饭店业的实际需要出发，以涉外酒店、饭店、餐厅、后厨等一线部门的服务流程和工作内容为主线，涵盖了这些部门的主要职责和规范用语。基本上每段对话都附带单词、句型、对话内容、常用句子归纳以及相关专业词汇以及专业知识补充。
在具体实施教学过程中，教师应坚持精讲多练，加强听说训练。学生应坚持以口头交际练习为主，做到学以致用、学用结合。本教材可以根据不同专业的教学实际，有选择的应用不同的模块。建议课时为每周4学时，分2～3个学期完成，或每周2学时，4学期内完成。
在具体实施教学过程中，教师应坚持精讲多练，加强听说训练。学生应坚持以口头交际练习为主，做到学以致用、学用结合。本教材可以根据不同专业的教学实际，有选择的应用不同的模块。建议课时为每周4学时，分2～3个学期完成，或每周2学时，4学期内完成。
目录
Part 1 English for Tourism
Unit 1 Meeting the group
Unit 2 Helping with lodging
Unit 3 Sightseeing
Unit 4 Shopping
Unit 5 Free day activities
Unit 6 Helping with checking—out
Unit 7 Complaints
Unit 8 Seeing the group off
Part 2 English for Hotelsi
Unit l Reserving the table
Unit 2 Receiving the guest
Unit 3 Taking orders
Unit 4 Bar service
Unit 5 Settling the bill
Unit 6 Reservation desk
Unit 7 Reception desk
Unit 8 Bellman’s sprviee
Unit 9 Laundry service
Unit 10 Check-out
Part 3 English for Cuisine
Unit 1 Main course and side course
Unit 2 Main food
Unit 3 Soup
Unit 4 Seasoning
Unit 5 Cooking ways and flavours
附录
Unit 1 Meeting the group
Unit 2 Helping with lodging
Unit 3 Sightseeing
Unit 4 Shopping
Unit 5 Free day activities
Unit 6 Helping with checking—out
Unit 7 Complaints
Unit 8 Seeing the group off
Part 2 English for Hotelsi
Unit l Reserving the table
Unit 2 Receiving the guest
Unit 3 Taking orders
Unit 4 Bar service
Unit 5 Settling the bill
Unit 6 Reservation desk
Unit 7 Reception desk
Unit 8 Bellman’s sprviee
Unit 9 Laundry service
Unit 10 Check-out
Part 3 English for Cuisine
Unit 1 Main course and side course
Unit 2 Main food
Unit 3 Soup
Unit 4 Seasoning
Unit 5 Cooking ways and flavours
附录
