食品与药品检验实验与指导
￥29.00定价
作者： 赵子剑
出版时间：2018-08
出版社：重庆大学出版社
- 重庆大学出版社
- 9787562498414
- 1-1
- 44170
- 66247236-4
- 2018-08
- 工学
- 食品科学与工程
- R927.1
- 食品卫生类
- 高职
内容简介
本实验教材收载了怀化市食品药品检验所和怀化学院从事食品、药品与化妆品分析的教师在实践工作和教学中比较成熟且实际教学效果较好的有代表性的食品、药品与化妆品检测实验50个，包括食品检测实验18个，药品检测实验18个，化妆品检测实验14个。书后选录了部分与食品药品与化妆品检测实验相关的参考数据，包括常用标准滴定溶液的配制和标定、常用标准滴定溶液的配制和标定、水分测定法、化妆品国家标准、化妆品卫生规范等。
本书实验内容丰富，涉及内容广，适合制药工程、中药学、药学、食品工程及相关专业开设药物分析、食品分析和化妆品分析的实验课时使用，也可作为药物研究机构和药厂从事食品、药品和化妆品开发与研究的科技人员、医药类院校制药专业硕士研究生、医药类院校本专科各专业教师的参考书。
本书实验内容丰富，涉及内容广，适合制药工程、中药学、药学、食品工程及相关专业开设药物分析、食品分析和化妆品分析的实验课时使用，也可作为药物研究机构和药厂从事食品、药品和化妆品开发与研究的科技人员、医药类院校制药专业硕士研究生、医药类院校本专科各专业教师的参考书。
目录
第一章食品药品检验一般性实验指导第一节实验室安全守则第二节食品药品检验实验基本知识第三节常用仪器使用规范
第二章食品检测实验实验一茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定实验二黄瓜中百菌清残留量的测定实验三大米中敌稗残留量的测定实验四生活饮用水中铜、镉的测定实验五植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定实验六食品中微量元素砷的测定实验七发酵酒中甲醛的测定实验八保健食品中β胡萝卜素的测定实验九食品中钙的测定实验十食品中水分及干物质含量的测定实验十一食品中总灰分及含铁量的测定实验十二总酸度及pH值的测定实验十三索氏提取法测脂肪含量实验十四直接滴定法测定还原糖的含量实验十五苯甲酸钠的测定——碱滴定法实验十六食品中蛋白质含量的测定——常量凯氏定N法实验十七肉制品中亚硝酸盐的测定实验十八食盐含量的测定
第三章药品检验实验实验一氯化钠的杂质检查实验二葡萄糖注射液的质量分析实验三阿司匹林片的分析实验四药房制剂的快速检验实验五常用安眠镇静类药物的鉴别实验六大山楂丸的质量检查实验七片剂的崩解时限及脆碎度检查实验八注射剂澄明度及细菌内毒素检查法实验九颗粒剂的质量检查实验十药物的特殊杂质检查实验十一四苯硼钠双相滴定法测定有机碱的含量实验十二非水滴定法测定原料药含量的方法学考察实验十三氧化还原滴定法测定药物的含量实验十四紫外分光光度法测定药物含量的方法学研究实验十五高效液相色谱法的色谱条件优化与系统适用性试验实验十六气相色谱法在中药材挥发性成分测定中的应用实验十七体内药物分析方法的建立与确证实验十八药时曲线及药物动力学参数的测定
第四章化妆品检验实验实验一化妆品中防腐剂的检验——高效液相色谱法实验二化妆品中性激素的测定实验三氧化型染发剂中的染料的测定实验四化妆品中铅的测定实验五化妆品中砷的测定实验六化妆品中pH值的测定实验七化妆品中硼酸和硼酸盐的测定实验八进出口化妆品中三氯生和三氯卡班的测定实验九化妆品中甲醇的测定实验十化妆品中游离氢氧化物的测定实验十一化妆品中斑蝥素的测定实验十二化妆品中抗生素、甲硝唑的测定实验十三化妆品中防晒剂的测定实验十四化妆品中去屑剂的测定
附录附录一常用标准滴定溶液的配制和标定附录二常用指示剂的配制方法附录三水分测定法附录四最低装量检査法附录五崩解时限检査法附录六重金属检查法附录七砷盐检查法附录八化妆品国家标准附录九化妆品卫生规范附录十化妆品组分中限用防腐剂附录十一化妆品组分中限用防晒剂
参考文献
第二章食品检测实验实验一茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定实验二黄瓜中百菌清残留量的测定实验三大米中敌稗残留量的测定实验四生活饮用水中铜、镉的测定实验五植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定实验六食品中微量元素砷的测定实验七发酵酒中甲醛的测定实验八保健食品中β胡萝卜素的测定实验九食品中钙的测定实验十食品中水分及干物质含量的测定实验十一食品中总灰分及含铁量的测定实验十二总酸度及pH值的测定实验十三索氏提取法测脂肪含量实验十四直接滴定法测定还原糖的含量实验十五苯甲酸钠的测定——碱滴定法实验十六食品中蛋白质含量的测定——常量凯氏定N法实验十七肉制品中亚硝酸盐的测定实验十八食盐含量的测定
第三章药品检验实验实验一氯化钠的杂质检查实验二葡萄糖注射液的质量分析实验三阿司匹林片的分析实验四药房制剂的快速检验实验五常用安眠镇静类药物的鉴别实验六大山楂丸的质量检查实验七片剂的崩解时限及脆碎度检查实验八注射剂澄明度及细菌内毒素检查法实验九颗粒剂的质量检查实验十药物的特殊杂质检查实验十一四苯硼钠双相滴定法测定有机碱的含量实验十二非水滴定法测定原料药含量的方法学考察实验十三氧化还原滴定法测定药物的含量实验十四紫外分光光度法测定药物含量的方法学研究实验十五高效液相色谱法的色谱条件优化与系统适用性试验实验十六气相色谱法在中药材挥发性成分测定中的应用实验十七体内药物分析方法的建立与确证实验十八药时曲线及药物动力学参数的测定
第四章化妆品检验实验实验一化妆品中防腐剂的检验——高效液相色谱法实验二化妆品中性激素的测定实验三氧化型染发剂中的染料的测定实验四化妆品中铅的测定实验五化妆品中砷的测定实验六化妆品中pH值的测定实验七化妆品中硼酸和硼酸盐的测定实验八进出口化妆品中三氯生和三氯卡班的测定实验九化妆品中甲醇的测定实验十化妆品中游离氢氧化物的测定实验十一化妆品中斑蝥素的测定实验十二化妆品中抗生素、甲硝唑的测定实验十三化妆品中防晒剂的测定实验十四化妆品中去屑剂的测定
附录附录一常用标准滴定溶液的配制和标定附录二常用指示剂的配制方法附录三水分测定法附录四最低装量检査法附录五崩解时限检査法附录六重金属检查法附录七砷盐检查法附录八化妆品国家标准附录九化妆品卫生规范附录十化妆品组分中限用防腐剂附录十一化妆品组分中限用防晒剂
参考文献
