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出版时间：2024-05

出版社：科学出版社

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基本信息 评价
  • 科学出版社
  • 9787030463135
  • 31
  • 0049167701-9
  • 2024-05
内容简介
本书以食品生产和加工的全过程为对象，系统、全面地分析了大气、水和土壤等主要环境因素对食品质量安全的影响，并分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染，以及食品生产和加工过程中的环境影响评价和环境管理措施。
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