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生化工程与设备（第二版）

￥32.00定价

作者：方书起

出版时间：2017-02

出版社：化学工业出版社

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基本信息评价

出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122284976
版次：2版
图书编号：40386
本季征订号：60231322-3
开本：16开
出版时间：2017-02
学科分类1：工学
学科分类2：生物工程
中图分类编号：TQ033
适用专业：生物工程、生物技术、生物科学类
适用分级：本科

内容简介

　　本书是高等学校教材《生化工程与设备》的第2版，适用学时为28～36学时。
　　考虑到化工类及相关专业学生对化工基础知识和化工单元操作的理论学习已经有了基础，因此本书不再对基础理论作过多的篇幅介绍，注重工程实际应用。
　　全书共有6章：固体原料的输送与粉碎、原料的蒸煮与糖化、工业培养基的配制与灭菌、空气处理工艺和设备、生化反应器和产物分离及提取设备。
　　本书主要作为化工相关专业本科、高职高专学生的教材和参考资料使用，也可供相关工程技术人员学习和参考。