职场健康与安全 / 高星级饭店运营与管理专业教材
￥19.00定价
作者： 胡小芹
出版时间：2013-10
出版社：西南大学出版社
- 西南大学出版社
- 9787562164371
- 1版
- 27615
- 61156156-4
- 平装
- 2013-10
- 法学
- 社会学
- G718.3
- 酒店、旅游
内容简介
《职场健康与安全/中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材》是旅游类专业必修的公共基础课程之一，是职场必备公共基础技能之一。本课程主要学习工作场所所需的有关安全健康工作和人身安全的知识、技能和态度，主要运用于旅游行业的酒店工作中。《职场健康与安全/中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材》包括三个项目九个任务，内容主要涉及：1.工作场所个人卫生和环境卫生标准2.餐饮卫生与食物处理3.安全、健康的工作环境4.安全、健康的操作方法5.不安全事件的确认及处理措施6.突发事件的处理方法和程序7.与工作场所相关的安全法规、卫生法规和食品法规等
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