- 中国轻工业出版社
- 9787518442362
- 1-1
- 455230
- 48256006-7
- 16开
- 2023-07
- 244
- 食品营养与健康
- 本科
作者简介
内容简介
本教材是研究人体疾病发生的原因、发生机制、发展规律以及疾病过程中机体的形态结构、功能代谢变化和病变转归的一门医学科学。病理学的主要任务是研究和阐明：①病因学（etiology），即疾病发生的原因包括内因、外因及其相互关系；②发病学（pathogenesis），即在病因作用下导致疾病发生、发展的具体环节、机制和过程；③病理变化或病变（pathological change 或lesion），即在疾病发生发展过程中，机体的功能代谢和形态结构变化以及这些变化与临床表现（症状和体征）之间的关系--临床病理联系（clinical pathological correlation）；④疾病的转归和结局等。病理学为掌握疾病的本质，疾病的诊断、治疗和预防奠定科学的理论基础。本书主要为食品营养与健康专业学生使用，通过本书的学习，学生们能掌握疾病的基本病理特点，以此为基础更好的设计和开发营养食品，为人类健康服务。
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