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物理化学（第三版）

定价：￥48.00

作者：杨亚提，许娟

出版时间：2026-01

最新印次日期：2026-2

出版社：中国农业出版社

农业农村部“十四五”规划教材

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基本信息评价

出版社：中国农业出版社
ISBN：9787109343207
版次：3版
出版时间：2026-01
本科门类：公共基础课
本科专业类：公共基础课
适用专业：数理科学和化学
适用分级：本科

作者简介

杨亚提，西北农林科技大学化学与药学院，教授，从事物理化学课程教学36年，主编、参编多部《物理化学》《物理化学实验》教材，主持的物理化学校级一流课程（线上）在 2019 年认定为省级线上一流课程，主持教育教学改革项目 5 项（省级 1 项、校级 4 项），许娟，西北农林科技大学化学与药学院，副教授。

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内容简介

本书着重在教材框架的重新构建、教学内容的推陈出新，以及突出农林院校特点，使理论与实际更好地结合等方面，力图与国际接轨，体现“常教常新，常教常精”的编写思想。全书共分为九章：热力学第一定律，热力学第二定律，多组分系统热力学，多相平衡系统热力学，化学反应系统热力学，化学反应动力学，电化学，表面化学和胶体化学。本书内容丰富、重点突出，基本概念、基本原理和基本方法阐述清楚，既阐明了物理化学的基本内容，又尽可能结合物理化学的应用并介绍了该学科的部分研究前沿。本书的主要使用对象是农林院校的农业资源与环境、资源环境科学、环境科学与工程、生物科学、食品科学与工程、植物保护、制药工程、葡萄与葡萄酒工程、林产化工、农业水利工程、动物科学、动物医学等专业的本科生，也可作为医学、轻工类专业本科生或部分研究生的教学参考书。