无机化学(第5版) / 高等职业教育药学类与食品药品类专业第五轮教材
定价:¥48.00
作者: 蒋文,卞富永
出版时间:2026-08
最新印次日期:2026-8
出版社:中国医药科技出版社
- 中国医药科技出版社
- 9787521461688
- 5-1
- 40273304-2
- 2026-08
- 医学
- 药学类
- 食品药品与粮食大类
- 药学类
- 高职
内容简介
本教材是高等职业教育药学类与食品药品类专业第五轮教材之一,根据本课程教学大纲的基本要求和课程特点编写而成,内容涵盖绪论、原子结构、分子结构、溶液、胶体分散系、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、难溶强电解质的沉淀-溶解平衡、氧化还原反应与电极电势、配位化合物、常见非金属元素及其化合物、常见金属元素及其化合物等。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频、图片等)、题库系统、数字化教学服务,使教学资源更加多样化、立体化。
本教材主要供高等职业院校药学类、药品与医疗器械类、食品类等专业师生教学使用,也可供其他相关专业师生、化学技术人员和自学者参考使用。
本教材主要供高等职业院校药学类、药品与医疗器械类、食品类等专业师生教学使用,也可供其他相关专业师生、化学技术人员和自学者参考使用。
目录
第一章绪论
00第一节无机化学的研究内容和发展趋势 / 00
一、无机化学的研究内容 / 00
二、无机化学的发展趋势 / 00
第二节无机化学与医药、食品和健康生活 / 00
一、无机化学与医药 / 00
二、无机化学与食品 / 00
三、无机化学与健康生活 / 00
第三节无机化学的学习方法 / 00
一、转变学习方式,适应教学节奏 / 00
二、构建知识体系,抓住核心主线 / 00
三、强化理论与计算,突破重点难点 / 00
四、重视实验实训,提升职业技能 / 00
五、结合专业需求,突出应用导向 / 00
六、巧用学习工具,提高学习效率 / 00
实训一常用玻璃仪器的洗涤和干燥 / 00
第二章原子结构
0第一节核外电子运动的特殊性 / 0
一、电子的波粒二象性与电子云 / 0
二、原子核外电子运动状态的描述 / 0
第二节原子核外电子的排布规律 / 0
一、原子轨道的能级 / 0
二、原子核外电子的排布规律 / 0
第三节原子的电子层结构与元素周期表、元素周期律 / 0
一、电子层结构与元素周期表 / 0
二、元素基本性质的周期性变化 / 0
第三章分子结构
0第一节离子键 / 0
一、离子键的形成 / 0
二、离子键的特征 / 0
三、影响离子键强度的因素 / 0
四、离子的极化 / 0
五、离子晶体 / 0
第二节共价键 / 0
一、价键理论 / 0
二、杂化轨道理论 / 0
三、共价键的键参数 / 0
四、原子晶体 / 0
第三节分子间作用力与氢键 / 0
一、分子的极性 / 0
二、分子间作用力 / 0
三、氢键 / 0
四、分子晶体 / 0
第四章溶液
0第一节溶液的浓度 / 0
一、溶液浓度的表示方法 / 0
二、溶液浓度的换算 / 0
三、溶液的配制与稀释 / 0
第二节稀溶液的依数性 / 0
一、溶液的蒸气压下降 / 0
二、溶液的沸点升高 / 0
三、溶液的凝固点下降 / 0
四、溶液的渗透压 / 0
实训二溶液的配制与稀释 / 0
实训三药用氯化钠的精制 / 0
第五章胶体分散系
0第一节分散系 / 0
一、分散系的有关概念 / 0
二、分散系的分类 / 0
第二节溶胶 / 0
一、溶胶的制备和纯化 / 0
二、溶胶的性质 / 0
三、溶胶的稳定性和聚沉 / 0
第三节高分子溶液 / 0
一、高分子化合物的概念 / 0
二、高分子化合物溶液的特征 / 0
三、高分子溶液的盐析和保护作用 / 0
第四节凝胶 / 0
一、凝胶的形成与分类 / 0
二、凝胶的主要性质 / 0
实训四溶胶的制备和性质 / 0
第六章化学反应速率和化学平衡
0第一节化学反应速率 / 0
一、化学反应速率的表示方法 / 0
二、化学反应速率理论简介 / 0
三、影响化学反应速率的因素 / 0
第二节化学平衡 / 0
一、可逆反应与化学平衡 / 0
二、化学平衡常数 / 0
三、化学平衡的移动 / 0
实训五化学反应速率和化学平衡 / 0
第七章电解质溶液
0第一节酸碱理论 / 0
一、酸碱电离理论 / 0
二、酸碱质子理论 / 0
三、酸碱电子理论 / 0
第二节弱电解质的解离平衡 / 0
一、弱电解质的解离平衡常数和解离度 / 0
二、影响弱电解质解离平衡的因素 / 0
第三节酸碱水溶液的pH / 0
一、水的解离和水溶液的pH / 0
二、酸碱溶液pH的计算 / 0
第四节缓冲溶液 / 0
一、缓冲溶液的组成及缓冲原理 / 0
二、缓冲溶液pH的计算 / 0
三、缓冲容量与缓冲范围 /
四、缓冲溶液的配制 /
五、血液中的缓冲对 /
实训六缓冲溶液的配制及性质 /
第八章难溶强电解质的沉淀-溶解平衡
第一节沉淀-溶解平衡和溶度积 /
一、沉淀-溶解平衡 /
二、溶度积 /
三、溶度积与溶解度的关系 /
第二节沉淀的生成与溶解 /
一、溶度积规则 /
二、沉淀的生成 /
三、沉淀的溶解 /
四、沉淀的转化 /
实训七解离平衡和沉淀反应 /
第九章氧化还原反应与电极电势
第一节氧化还原反应 /
一、氧化数 /
二、氧化剂与还原剂 /
三、氧化还原电对与半反应 /
四、氧化还原反应方程式的配平 /
第二节原电池与电极电势 /
一、原电池 /
二、电极电势 /
三、影响电极电势的因素 /
四、电极电势的应用 /
实训八氧化还原反应与电极电势 /
第十章配位化合物
第一节配位化合物基础 /
一、配合物的定义 /
二、配合物的组成 /
三、配合物的命名 /
四、配合物的类型 /
五、配合物的异构现象 /
第二节配位平衡 /
一、配位平衡常数 /
二、配位平衡的移动 /
第三节生物体内的配合物和配合物药物 /
一、生物配合物 /
二、配合物药物 /
实训九配合物的组成和性质 /
第十一章常见非金属元素及其化合物
第一节卤族元素 /
一、卤化物 /
二、卤素的含氧酸及其盐 /
三、拟卤素 /
第二节氧族元素 /
一、臭氧和过氧化氢 /
二、硫及其化合物 /
第三节氮族元素 /
一、氨和铵盐 /
二、硝酸及其盐 /
三、磷和砷 /
第四节碳、硅和硼 /
一、碳及其化合物 /
二、硅及其化合物 /
三、硼及其化合物 /
实训十几种常见非金属离子的鉴定 /
第十二章常见金属元素及其化合物
第一节碱金属 /
一、钠和钾的物理性质 /
二、钠和钾的化学性质 /
三、钠和钾的重要化合物 /
第二节铝及其化合物 /
一、铝的物理性质 /
二、铝的化学性质 /
三、铝的重要化合物 /
第三节铁、铬、锰 /
一、铁及其化合物 /
二、铬及其化合物 /
三、锰及其化合物 /
第四节铜、银、汞、锌 /
一、铜及其化合物 /
二、银及其化合物 /
三、汞及其化合物 /
四、锌及其化合物 /
实训十一几种常见金属离子的鉴定 /
附录
附录一化学实训基本常识 /
附录二无机化学实训常用仪器介绍 /
附录三常见弱酸、弱碱在水中的解离常数
(29815K) /
附录四常见难溶化合物的溶度积(29815K) /
附录五标准电极电势(29815K) /
附录六配离子的稳定常数(29815K) /
附录七常用缓冲溶液的配制和pH /
参考文献 /
元素周期表 /
00第一节无机化学的研究内容和发展趋势 / 00
一、无机化学的研究内容 / 00
二、无机化学的发展趋势 / 00
第二节无机化学与医药、食品和健康生活 / 00
一、无机化学与医药 / 00
二、无机化学与食品 / 00
三、无机化学与健康生活 / 00
第三节无机化学的学习方法 / 00
一、转变学习方式,适应教学节奏 / 00
二、构建知识体系,抓住核心主线 / 00
三、强化理论与计算,突破重点难点 / 00
四、重视实验实训,提升职业技能 / 00
五、结合专业需求,突出应用导向 / 00
六、巧用学习工具,提高学习效率 / 00
实训一常用玻璃仪器的洗涤和干燥 / 00
第二章原子结构
0第一节核外电子运动的特殊性 / 0
一、电子的波粒二象性与电子云 / 0
二、原子核外电子运动状态的描述 / 0
第二节原子核外电子的排布规律 / 0
一、原子轨道的能级 / 0
二、原子核外电子的排布规律 / 0
第三节原子的电子层结构与元素周期表、元素周期律 / 0
一、电子层结构与元素周期表 / 0
二、元素基本性质的周期性变化 / 0
第三章分子结构
0第一节离子键 / 0
一、离子键的形成 / 0
二、离子键的特征 / 0
三、影响离子键强度的因素 / 0
四、离子的极化 / 0
五、离子晶体 / 0
第二节共价键 / 0
一、价键理论 / 0
二、杂化轨道理论 / 0
三、共价键的键参数 / 0
四、原子晶体 / 0
第三节分子间作用力与氢键 / 0
一、分子的极性 / 0
二、分子间作用力 / 0
三、氢键 / 0
四、分子晶体 / 0
第四章溶液
0第一节溶液的浓度 / 0
一、溶液浓度的表示方法 / 0
二、溶液浓度的换算 / 0
三、溶液的配制与稀释 / 0
第二节稀溶液的依数性 / 0
一、溶液的蒸气压下降 / 0
二、溶液的沸点升高 / 0
三、溶液的凝固点下降 / 0
四、溶液的渗透压 / 0
实训二溶液的配制与稀释 / 0
实训三药用氯化钠的精制 / 0
第五章胶体分散系
0第一节分散系 / 0
一、分散系的有关概念 / 0
二、分散系的分类 / 0
第二节溶胶 / 0
一、溶胶的制备和纯化 / 0
二、溶胶的性质 / 0
三、溶胶的稳定性和聚沉 / 0
第三节高分子溶液 / 0
一、高分子化合物的概念 / 0
二、高分子化合物溶液的特征 / 0
三、高分子溶液的盐析和保护作用 / 0
第四节凝胶 / 0
一、凝胶的形成与分类 / 0
二、凝胶的主要性质 / 0
实训四溶胶的制备和性质 / 0
第六章化学反应速率和化学平衡
0第一节化学反应速率 / 0
一、化学反应速率的表示方法 / 0
二、化学反应速率理论简介 / 0
三、影响化学反应速率的因素 / 0
第二节化学平衡 / 0
一、可逆反应与化学平衡 / 0
二、化学平衡常数 / 0
三、化学平衡的移动 / 0
实训五化学反应速率和化学平衡 / 0
第七章电解质溶液
0第一节酸碱理论 / 0
一、酸碱电离理论 / 0
二、酸碱质子理论 / 0
三、酸碱电子理论 / 0
第二节弱电解质的解离平衡 / 0
一、弱电解质的解离平衡常数和解离度 / 0
二、影响弱电解质解离平衡的因素 / 0
第三节酸碱水溶液的pH / 0
一、水的解离和水溶液的pH / 0
二、酸碱溶液pH的计算 / 0
第四节缓冲溶液 / 0
一、缓冲溶液的组成及缓冲原理 / 0
二、缓冲溶液pH的计算 / 0
三、缓冲容量与缓冲范围 /
四、缓冲溶液的配制 /
五、血液中的缓冲对 /
实训六缓冲溶液的配制及性质 /
第八章难溶强电解质的沉淀-溶解平衡
第一节沉淀-溶解平衡和溶度积 /
一、沉淀-溶解平衡 /
二、溶度积 /
三、溶度积与溶解度的关系 /
第二节沉淀的生成与溶解 /
一、溶度积规则 /
二、沉淀的生成 /
三、沉淀的溶解 /
四、沉淀的转化 /
实训七解离平衡和沉淀反应 /
第九章氧化还原反应与电极电势
第一节氧化还原反应 /
一、氧化数 /
二、氧化剂与还原剂 /
三、氧化还原电对与半反应 /
四、氧化还原反应方程式的配平 /
第二节原电池与电极电势 /
一、原电池 /
二、电极电势 /
三、影响电极电势的因素 /
四、电极电势的应用 /
实训八氧化还原反应与电极电势 /
第十章配位化合物
第一节配位化合物基础 /
一、配合物的定义 /
二、配合物的组成 /
三、配合物的命名 /
四、配合物的类型 /
五、配合物的异构现象 /
第二节配位平衡 /
一、配位平衡常数 /
二、配位平衡的移动 /
第三节生物体内的配合物和配合物药物 /
一、生物配合物 /
二、配合物药物 /
实训九配合物的组成和性质 /
第十一章常见非金属元素及其化合物
第一节卤族元素 /
一、卤化物 /
二、卤素的含氧酸及其盐 /
三、拟卤素 /
第二节氧族元素 /
一、臭氧和过氧化氢 /
二、硫及其化合物 /
第三节氮族元素 /
一、氨和铵盐 /
二、硝酸及其盐 /
三、磷和砷 /
第四节碳、硅和硼 /
一、碳及其化合物 /
二、硅及其化合物 /
三、硼及其化合物 /
实训十几种常见非金属离子的鉴定 /
第十二章常见金属元素及其化合物
第一节碱金属 /
一、钠和钾的物理性质 /
二、钠和钾的化学性质 /
三、钠和钾的重要化合物 /
第二节铝及其化合物 /
一、铝的物理性质 /
二、铝的化学性质 /
三、铝的重要化合物 /
第三节铁、铬、锰 /
一、铁及其化合物 /
二、铬及其化合物 /
三、锰及其化合物 /
第四节铜、银、汞、锌 /
一、铜及其化合物 /
二、银及其化合物 /
三、汞及其化合物 /
四、锌及其化合物 /
实训十一几种常见金属离子的鉴定 /
附录
附录一化学实训基本常识 /
附录二无机化学实训常用仪器介绍 /
附录三常见弱酸、弱碱在水中的解离常数
(29815K) /
附录四常见难溶化合物的溶度积(29815K) /
附录五标准电极电势(29815K) /
附录六配离子的稳定常数(29815K) /
附录七常用缓冲溶液的配制和pH /
参考文献 /
元素周期表 /

















