客房服务与数字化运营（配二维码视频） / 高等职业教育旅游大类“新专标”系列教材
定价：￥49.00
作者： 罗朝霞
出版时间：2026-05
出版社：高等教育出版社
- 高等教育出版社
- 9787040668964
- 1版
- 16开
- 2026-05
- 390
- 旅游大类
- 旅游类
- 酒店管理与数字化运营
- 高职
内容简介
本教材是高等职业教育旅游大类“新专标”系列教材之一，也是职业教育国家在线精品课程“客房服务与数字化运营”配套教材。教材遵循学生职业成长规律，按行业认知、客房服务、客房管理三个模块，设计客房数字化认知、酒店客房部认知、客房清洁保养、公共区域清洁保养、客房对客服务、洗衣房与布草房管理、客房质量管理、客房成本管理八个项目；根据岗位要求，确定认识客房产品、客房产品数字化运营、构建客房部组织架构等21个任务。本教材产教融合、理实一体、内容丰富，符合岗位目标实际需求，形式新颖，满足学生线上线下学习需求，具有较强的指导性和可操作性。
本教材配套有丰富的数字化教学资源，包括微课、案例、实训等资源，可通过扫描二维码进行在线学习，有助于学生提升学习兴趣，获得多元化能力。教师如需获取本书授课用PPT、习题答案等配套资源，请登录“高等教育出版社产品信息检索系统”（https：//xuanshu.hep.com.cn/）免费下载。
本教材可作为职业本科及应用型本科院校酒店类和旅游类专业教材，还可以作为企业从业人员自主学习参考用书。
目录
目录
前辅文
模块一 行业认知
项目一 客房数字化认知
任务一 认识客房产品
任务二 理解客房数字化运营
项目二 酒店客房部认知
任务一 认识客房部
任务二 学做一名优秀的客房员工
模块二 客房服务
项目三 客房清洁保养
任务一 掌握铺床技能
任务二 准备客房清扫
任务三 开展客房清洁
任务四 执行客房计划卫生
任务五 实施客房杀菌消毒
项目四 公共区域清洁保养
任务一 认识酒店公共区域
任务二 保养酒店地面和墙面材料
项目五 客房对客服务
任务一 提供客房常规服务
任务二 开展客房个性化服务
项目六 布草房与洗衣房的运行
任务一 保障布草房的运行
任务二 保障洗衣房的运行
模块三 客房管理
项目七 客房质量管理
任务一 提升客房线下服务质量
任务二 提升客房服务质量
任务三 落实客房安全管理
项目八 客房成本管理
任务一 管理客房设备用品
任务二 控制客房人员成本
任务三 执行客房预算管理
参考文献
前辅文
模块一 行业认知
项目一 客房数字化认知
任务一 认识客房产品
任务二 理解客房数字化运营
项目二 酒店客房部认知
任务一 认识客房部
任务二 学做一名优秀的客房员工
模块二 客房服务
项目三 客房清洁保养
任务一 掌握铺床技能
任务二 准备客房清扫
任务三 开展客房清洁
任务四 执行客房计划卫生
任务五 实施客房杀菌消毒
项目四 公共区域清洁保养
任务一 认识酒店公共区域
任务二 保养酒店地面和墙面材料
项目五 客房对客服务
任务一 提供客房常规服务
任务二 开展客房个性化服务
项目六 布草房与洗衣房的运行
任务一 保障布草房的运行
任务二 保障洗衣房的运行
模块三 客房管理
项目七 客房质量管理
任务一 提升客房线下服务质量
任务二 提升客房服务质量
任务三 落实客房安全管理
项目八 客房成本管理
任务一 管理客房设备用品
任务二 控制客房人员成本
任务三 执行客房预算管理
参考文献
前辅文
模块一 行业认知
项目一 客房数字化认知
任务一 认识客房产品
任务二 理解客房数字化运营
项目二 酒店客房部认知
任务一 认识客房部
任务二 学做一名优秀的客房员工
模块二 客房服务
项目三 客房清洁保养
任务一 掌握铺床技能
任务二 准备客房清扫
任务三 开展客房清洁
任务四 执行客房计划卫生
任务五 实施客房杀菌消毒
项目四 公共区域清洁保养
任务一 认识酒店公共区域
任务二 保养酒店地面和墙面材料
项目五 客房对客服务
任务一 提供客房常规服务
任务二 开展客房个性化服务
项目六 布草房与洗衣房的运行
任务一 保障布草房的运行
任务二 保障洗衣房的运行
模块三 客房管理
项目七 客房质量管理
任务一 提升客房线下服务质量
任务二 提升客房服务质量
任务三 落实客房安全管理
项目八 客房成本管理
任务一 管理客房设备用品
任务二 控制客房人员成本
任务三 执行客房预算管理
参考文献
前辅文
模块一 行业认知
项目一 客房数字化认知
任务一 认识客房产品
任务二 理解客房数字化运营
项目二 酒店客房部认知
任务一 认识客房部
任务二 学做一名优秀的客房员工
模块二 客房服务
项目三 客房清洁保养
任务一 掌握铺床技能
任务二 准备客房清扫
任务三 开展客房清洁
任务四 执行客房计划卫生
任务五 实施客房杀菌消毒
项目四 公共区域清洁保养
任务一 认识酒店公共区域
任务二 保养酒店地面和墙面材料
项目五 客房对客服务
任务一 提供客房常规服务
任务二 开展客房个性化服务
项目六 布草房与洗衣房的运行
任务一 保障布草房的运行
任务二 保障洗衣房的运行
模块三 客房管理
项目七 客房质量管理
任务一 提升客房线下服务质量
任务二 提升客房服务质量
任务三 落实客房安全管理
项目八 客房成本管理
任务一 管理客房设备用品
任务二 控制客房人员成本
任务三 执行客房预算管理
参考文献
