绪论001
一、中药化学的研究内容 001
二、中药化学研究的目的和意义 002
三、中药化学的发展概况 004
四、中药中各类化学成分简介 005

项目一 中药化学成分的提取分离007
知识点一 中药化学成分的提取技术 007
知识点二 中药化学成分的分离技术 010
实训一 硅胶薄层板的铺制及活化 014

项目二 糖和苷类化合物的提取分离017
知识点一 糖和苷类化合物的结构与分类 017
知识点二 糖和苷类化合物的理化性质 025
知识点三 糖和苷类化合物的提取与分离技术 030
知识点四 糖和苷类化合物的检识 031
实训二 银耳中多糖类成分的提取分离鉴定 033

项目三 黄酮类化合物的提取分离037
知识点一 黄酮类化合物的结构与分类 037
知识点二 黄酮类化合物的理化性质 043
知识点三 黄酮类化合物的提取与分离技术 046
知识点四 黄酮类化合物的检识 047
实训三 槐米中黄酮类成分的提取分离鉴定 049

项目四 醌类化合物的提取分离054
知识点一 醌类化合物的结构与分类 054
知识点二 醌类化合物的理化性质 058
知识点三 醌类化合物的检识 061
知识点四 醌类化合物的提取与分离技术 061
实训四 大黄中游离蒽醌类成分的提取分离鉴定 062

项目五 苯丙素类化合物的提取分离067
知识点一 香豆素类化合物的提取分离技术 067
知识点二 木脂素类化合物的提取分离技术 071
实训五 连翘中木脂素类化合物连翘苷的提取分离 077

项目六 生物碱类化合物的提取分离080
知识点一 生物碱类化合物的结构与分类 080
知识点二 生物碱类化合物的理化性质 084
知识点三 生物碱类化合物的检识 089
知识点四 生物碱类化合物的提取与分离技术 090
实训六 防己中生物碱的提取分离及检识技术 096

项目七 皂苷类化合物的提取分离101
知识点一 皂苷类化合物的结构与分类 102
知识点二 皂苷类化合物的理化性质 105
知识点三 皂苷类化合物的提取与分离技术 107
知识点四 皂苷类化合物的检识 111
实训七 甘草中皂苷类成分的提取分离鉴定 112

项目八 强心苷类化合物的提取分离116
知识点一 强心苷类化合物的结构与分类 116
知识点二 强心苷类化合物的理化性质 119
知识点三 强心苷类化合物的提取与分离技术 123
知识点四 强心苷类化合物的检识 124
实训八 香加皮中强心苷类化合物的提取分离 124

项目九 萜类和挥发油的提取分离128
知识点一 萜类化合物的提取分离技术 128
知识点二 挥发油化合物的提取分离技术 140
实训九 桂花中挥发油的提取分离 144

项目十 其他类化合物的提取分离147
知识点一 鞣质类化合物的提取分离技术 147
知识点二 有机酸类化合物的提取分离技术 151
知识点三 氨基酸和蛋白质的提取分离技术 153
实训十 金银花中有机酸类成分的提取分离 157

项目十一 中药活性成分的研究途径和方法161
知识点一 中药活性成分的研究途径 162
知识点二 中药活性成分的研究方法 163
知识点三 中药活性成分的结构测定 166
实训十一 中药化学成分预实验 171

参考文献176