全国大中专教材网络采选系统

推荐纸质教材推荐数字资源

类茶植物综合开发与利用

定价：￥45.00

作者：耿彦飞，吕立堂

出版时间：2025-10

最新印次日期：2025-10

出版社：中国轻工业出版社

中国轻工业“十四五”规划教材

以下为《类茶植物综合开发与利用》的配套数字资源，这些资源在您购买图书后将免费附送给您：

关闭

基本信息评价

出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787518456956
版次：1-1
图书编号：567894
开本：16开
出版时间：2025-10
本科门类：农学
本科专业类：植物生产类
适用专业：茶学、植物学
适用分级：本科

作者简介

耿彦飞，贵州大学生命科学学院副教授，博士，硕士生导师。主要从事药食两用植物（含类茶植物）等资源植物的民族植物学研究。
吕立堂，贵州大学生命科学学院院长，教授、博士生导师。主要研究茶树育种、茶树重要功能性状形成的分子机制。贵州省“百”层次人才，贵州省优秀青年科技人才，山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室副主任，喀斯特山区植物资源利用与育种国家地方联合工程研究中心副主任；兼任中国茶叶学会理事，中国植物生理与植物分子生物学学会理事；《茶叶科学》《茶叶通讯》编委。

查看全部

内容简介

本书系统阐述类茶植物的定义、分类与资源现状，分析其功能成分与功效，介绍资源调查、评价方法及综合利用途径。以积雪草等为例，说明药食两用类茶植物的挖掘与评价流程，并分章详述枸杞茶、菊花茶、苦丁茶、杜仲茶等十种常见类茶的基源植物、化学特性与加工技术。全书整合代用茶加工学、植物资源学等多学科成果，涵盖类茶开发层次与专利策略，反映领域前沿进展。
本书适用于高等院校茶学、植物学及相关专业师生，也可供植物资源开发、类茶研究与生产领域的专业人员参考。