- 机械工业出版社
- 9787111795872
- 7-1
- 564563
- 平装
- 16开
- 2025-12
- 690
- 管理学
- 工商管理类
- 工商管理
- 本科
内容简介
作为生产运作管理领域的经典教科书，本书凝结了华中科技大学陈荣秋教授和马士华教授 40 多年来的教学与研究经验，并融入了编写团队的新近研究成果。本书紧跟数智时代发展，立足中国情境，系统地阐述了生产运作管理的概念、理论和方法，将生产运作管理的丰富内容从系统设计、运行、维护与改进的视角组织起来，体系合理、完整，案例丰富。同时，书中还配有大量的思考题与练习题，本书的编排逻辑性强，语言深入浅出、通俗易懂。相对第 6 版，第 7 版重新梳理了部分观点，使编写更贴合当下人才培养需求，对书中大量案例进行了更新，引入了数字化技术、AI 融合及大数据应用等方面的内容，充分反映生产运作管理领域的重要变革和发展趋势，增强了本书的实用性与启发性。
目录
目录
前言
第 1 篇 绪论
第 1 章 生产运作管理概论 …………… 2引例 服务：三一重工的核心竞争力 …… 21.1 生产运作管理 …………………… 31.2 生产运作的分类 ………………… 101.3 供需协调 ………………………… 171.4 流程和时间 ……………………… 221.5 生产运作管理的历史和发展趋势 … 30本章小结 ……………………………… 37复习思考题 …………………………… 37讨论案例 中国建材集团的绿色发展之路 … 38练习题 ………………………………… 38
第 2 章 企业战略和生产运作战略 … 39引例 美国西南航空公司 ……………… 392.1 竞争环境变化与战略制定 ……… 402.2 企业战略管理 …………………… 452.3 生产运作战略 …………………… 55本章小结 ……………………………… 64复习思考题 …………………………… 64讨论案例 格力电器的生产运作战略 … 64练习题 ………………………………… 64
第 2 篇 生产运作系统的设计
第 3 章 产品、服务设计和技术选择 …………… 66引例 国产手机大佬的命运 …………… 663.1 产品创新与研发的重要性 ……… 663.2 产品研究与开发管理 …………… 703.3 生产流程设计与选择 …………… 753.4 并行工程：产品开发组织的新方法 … 793.5 先进技术在产品开发中的运用 … 86本章小结 ……………………………… 89复习思考题 …………………………… 89讨论案例 EH 公司跨职能产品开发模式的实践 … 89练习题 ………………………………… 89
第 4 章 生产、服务设施选址与布置 …………… 90引例 盒马鲜生的门店选址策略 ……… 904.1 设施选址与布置对企业运作管理的影响 … 914.2 选址决策 ………………………… 924.3 设备或设施布置决策 …………… 964.4 仓库布置 ………………………… 1014.5 选址与布置决策的定量分析 …… 1024.6 装配线平衡 ……………………… 1074.7 服务设施选址与布置 …………… 1094.8 计算机在设施选址与布置决策中的应用 … 113本章小结 ……………………………… 115复习思考题 …………………………… 115讨论案例 B 公司的分拨中心选址策略 … 115练习题 ………………………………… 115
第 5 章 工作设计与作业组织 ……… 116引例 UPS 配送工作设计的效果 ……… 1165.1 工作设计与工作测量对提高生产率的影响 … 1175.2 工作设计 ………………………… 1205.3 工作测量 ………………………… 1245.4 人机工程 ………………………… 134本章小结 ……………………………… 139复习思考题 …………………………… 139讨论案例 丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换 … 140练习题 ………………………………… 140
第 3 篇 生产运作系统的运行
第 6 章 需求预测 …………………… 142引例 京东的需求预测 ………………… 1426.1 预测 ……………………………… 1436.2 定性预测方法 …………………… 1476.3 定量预测方法 …………………… 1496.4 预测误差与监控 ………………… 1586.5 需求预测技术前沿 ……………… 162本章小结 ……………………………… 163复习思考题 …………………………… 164讨论案例 QDM 公司的配件需求预测 … 164练习题 ………………………………… 164
第 7 章 生产计划 …………………… 165引例 宝洁公司的每日生产计划 ……… 1657.1 计划层次与生产运作能力 ……… 1667.2 综合计划 ………………………… 1707.3 处理非均匀需求的策略 ………… 1717.4 综合计划的制订 ………………… 1747.5 产品出产计划的编制 …………… 1817.6 收入管理 ………………………… 187本章小结 ……………………………… 188复习思考题 …………………………… 188讨论案例 JF 公司的综合计划 ……… 189练习题 ………………………………… 189
第 8 章 库存管理 …………………… 190引例 戴尔公司的 “零库存” 运行模式 … 1908.1 库存 ……………………………… 1918.2 库存管理系统 …………………… 1938.3 多周期库存模型 ………………… 1988.4 单周期库存模型 ………………… 209本章小结 ……………………………… 211复习思考题 …………………………… 211讨论案例 QR 公司与 A 公司的库存管理策略 … 211练习题 ………………………………… 211
第 9 章 MRP ………………………… 212引例 应该如何计算零部件需求 ……… 2129.1 MRP 的基本思想及应用 ………… 2129.2 MRP 系统 ………………………… 2169.3 MRP 的发展 ……………………… 227本章小结 ……………………………… 234复习思考题 …………………………… 235讨论案例 ERP 系统在 Y 公司的实施 … 235练习题 ………………………………… 235
第 10 章 供应链管理 ……………… 236引例 迪美空调的供应商关系 ………… 23610.1 供应链管理思想的提出 ………… 23710.2 供应链系统设计 ………………… 23910.3 供应链管理下的物流管理 ……… 24410.4 供应链管理下的库存控制 ……… 24610.5 供应链管理下的采购管理 ……… 25010.6 供应链管理 ……………………… 25710.7 供应链数字化转型 ……………… 259本章小结 ……………………………… 260复习思考题 …………………………… 260讨论案例 ZARA 的极速供应链 ……… 261练习题 ………………………………… 261
第 11 章 制造业的作业计划与控制 …………… 262引例 A 公司的生产流程存在的问题 … 26211.1 作业计划的基本概念 …………… 26311.2 流水车间作业计划 ……………… 26511.3 单件车间作业计划 ……………… 27211.4 生产作业控制 …………………… 27811.5 制造业作业计划与控制技术前沿 … 283本章小结 ……………………………… 284复习思考题 …………………………… 284讨论案例 台积电的先进生产过程 …… 285练习题 ………………………………… 285
第 12 章 服务业的作业计划 ……… 286引例 航空公司排班 …………………… 28612.1 服务业企业的运作 ……………… 28712.2 排队管理 ………………………… 29012.3 排队模型 ………………………… 29512.4 人员班次安排 …………………… 29812.5 服务作业计划技术前沿 ………… 304本章小结 ……………………………… 305复习思考题 …………………………… 305讨论案例 Zoom 的在线预约系统 …… 305练习题 ………………………………… 305
第 13 章 项目计划管理 …………… 306引例 港珠澳大桥：超级工程项目管理典范 … 30613.1 项目管理概述 …………………… 30713.2 网络计划方法 …………………… 31013.3 网络时间参数的计算 …………… 31613.4 网络计划优化 …………………… 32213.5 关键链项目管理 ………………… 328本章小结 ……………………………… 334复习思考题 …………………………… 334讨论案例 紧迫之下：PW 公司的项目计划管理 … 334练习题 ………………………………… 334
第 4 篇 生产运作系统的维护与改进
第 14 章 质量管理 ………………… 336引例 是要工期还是要质量 …………… 33614.1 质量与质量管理 ………………… 33714.2 全面质量管理 …………………… 34114.3 统计质量管理 …………………… 34514.4 抽样检验 ………………………… 35514.5 ISO 9000 概述 …………………… 36114.6 服务质量管理 …………………… 365本章小结 ……………………………… 367复习思考题 …………………………… 368讨论案例 A 公司的质量管理之路 …… 368练习题 ………………………………… 368
第 15 章 精细生产 ………………… 369引例 到底该怎样看待 JIT …………… 36915.1 精细生产概述 …………………… 37015.2 准时生产的实现 ………………… 38015.3 实行精细生产的条件和保证 …… 389本章小结 ……………………………… 395复习思考题 …………………………… 395讨论案例 HM 公司 T 工厂的精细生产管理优化 … 396练习题 ………………………………… 396
第 16 章 约束理论 ………………… 397引例 TOC 在制造业的应用 …………… 39716.1 TOC 的产生与发展 ……………… 39816.2 TOC 的核心概念 ………………… 39816.3 TOC 的系统改善方法 …………… 40216.4 DBR 系统 ………………………… 405本章小结 ……………………………… 410复习思考题 …………………………… 410讨论案例 基于 TOC 的生产排产优化 ——S 公司生产效率提升之路 … 411练习题 ………………………………… 411
附录 ………………………………… 412参考文献 ……………………………… 413
前言
第 1 篇 绪论
第 1 章 生产运作管理概论 …………… 2引例 服务：三一重工的核心竞争力 …… 21.1 生产运作管理 …………………… 31.2 生产运作的分类 ………………… 101.3 供需协调 ………………………… 171.4 流程和时间 ……………………… 221.5 生产运作管理的历史和发展趋势 … 30本章小结 ……………………………… 37复习思考题 …………………………… 37讨论案例 中国建材集团的绿色发展之路 … 38练习题 ………………………………… 38
第 2 章 企业战略和生产运作战略 … 39引例 美国西南航空公司 ……………… 392.1 竞争环境变化与战略制定 ……… 402.2 企业战略管理 …………………… 452.3 生产运作战略 …………………… 55本章小结 ……………………………… 64复习思考题 …………………………… 64讨论案例 格力电器的生产运作战略 … 64练习题 ………………………………… 64
第 2 篇 生产运作系统的设计
第 3 章 产品、服务设计和技术选择 …………… 66引例 国产手机大佬的命运 …………… 663.1 产品创新与研发的重要性 ……… 663.2 产品研究与开发管理 …………… 703.3 生产流程设计与选择 …………… 753.4 并行工程：产品开发组织的新方法 … 793.5 先进技术在产品开发中的运用 … 86本章小结 ……………………………… 89复习思考题 …………………………… 89讨论案例 EH 公司跨职能产品开发模式的实践 … 89练习题 ………………………………… 89
第 4 章 生产、服务设施选址与布置 …………… 90引例 盒马鲜生的门店选址策略 ……… 904.1 设施选址与布置对企业运作管理的影响 … 914.2 选址决策 ………………………… 924.3 设备或设施布置决策 …………… 964.4 仓库布置 ………………………… 1014.5 选址与布置决策的定量分析 …… 1024.6 装配线平衡 ……………………… 1074.7 服务设施选址与布置 …………… 1094.8 计算机在设施选址与布置决策中的应用 … 113本章小结 ……………………………… 115复习思考题 …………………………… 115讨论案例 B 公司的分拨中心选址策略 … 115练习题 ………………………………… 115
第 5 章 工作设计与作业组织 ……… 116引例 UPS 配送工作设计的效果 ……… 1165.1 工作设计与工作测量对提高生产率的影响 … 1175.2 工作设计 ………………………… 1205.3 工作测量 ………………………… 1245.4 人机工程 ………………………… 134本章小结 ……………………………… 139复习思考题 …………………………… 139讨论案例 丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换 … 140练习题 ………………………………… 140
第 3 篇 生产运作系统的运行
第 6 章 需求预测 …………………… 142引例 京东的需求预测 ………………… 1426.1 预测 ……………………………… 1436.2 定性预测方法 …………………… 1476.3 定量预测方法 …………………… 1496.4 预测误差与监控 ………………… 1586.5 需求预测技术前沿 ……………… 162本章小结 ……………………………… 163复习思考题 …………………………… 164讨论案例 QDM 公司的配件需求预测 … 164练习题 ………………………………… 164
第 7 章 生产计划 …………………… 165引例 宝洁公司的每日生产计划 ……… 1657.1 计划层次与生产运作能力 ……… 1667.2 综合计划 ………………………… 1707.3 处理非均匀需求的策略 ………… 1717.4 综合计划的制订 ………………… 1747.5 产品出产计划的编制 …………… 1817.6 收入管理 ………………………… 187本章小结 ……………………………… 188复习思考题 …………………………… 188讨论案例 JF 公司的综合计划 ……… 189练习题 ………………………………… 189
第 8 章 库存管理 …………………… 190引例 戴尔公司的 “零库存” 运行模式 … 1908.1 库存 ……………………………… 1918.2 库存管理系统 …………………… 1938.3 多周期库存模型 ………………… 1988.4 单周期库存模型 ………………… 209本章小结 ……………………………… 211复习思考题 …………………………… 211讨论案例 QR 公司与 A 公司的库存管理策略 … 211练习题 ………………………………… 211
第 9 章 MRP ………………………… 212引例 应该如何计算零部件需求 ……… 2129.1 MRP 的基本思想及应用 ………… 2129.2 MRP 系统 ………………………… 2169.3 MRP 的发展 ……………………… 227本章小结 ……………………………… 234复习思考题 …………………………… 235讨论案例 ERP 系统在 Y 公司的实施 … 235练习题 ………………………………… 235
第 10 章 供应链管理 ……………… 236引例 迪美空调的供应商关系 ………… 23610.1 供应链管理思想的提出 ………… 23710.2 供应链系统设计 ………………… 23910.3 供应链管理下的物流管理 ……… 24410.4 供应链管理下的库存控制 ……… 24610.5 供应链管理下的采购管理 ……… 25010.6 供应链管理 ……………………… 25710.7 供应链数字化转型 ……………… 259本章小结 ……………………………… 260复习思考题 …………………………… 260讨论案例 ZARA 的极速供应链 ……… 261练习题 ………………………………… 261
第 11 章 制造业的作业计划与控制 …………… 262引例 A 公司的生产流程存在的问题 … 26211.1 作业计划的基本概念 …………… 26311.2 流水车间作业计划 ……………… 26511.3 单件车间作业计划 ……………… 27211.4 生产作业控制 …………………… 27811.5 制造业作业计划与控制技术前沿 … 283本章小结 ……………………………… 284复习思考题 …………………………… 284讨论案例 台积电的先进生产过程 …… 285练习题 ………………………………… 285
第 12 章 服务业的作业计划 ……… 286引例 航空公司排班 …………………… 28612.1 服务业企业的运作 ……………… 28712.2 排队管理 ………………………… 29012.3 排队模型 ………………………… 29512.4 人员班次安排 …………………… 29812.5 服务作业计划技术前沿 ………… 304本章小结 ……………………………… 305复习思考题 …………………………… 305讨论案例 Zoom 的在线预约系统 …… 305练习题 ………………………………… 305
第 13 章 项目计划管理 …………… 306引例 港珠澳大桥：超级工程项目管理典范 … 30613.1 项目管理概述 …………………… 30713.2 网络计划方法 …………………… 31013.3 网络时间参数的计算 …………… 31613.4 网络计划优化 …………………… 32213.5 关键链项目管理 ………………… 328本章小结 ……………………………… 334复习思考题 …………………………… 334讨论案例 紧迫之下：PW 公司的项目计划管理 … 334练习题 ………………………………… 334
第 4 篇 生产运作系统的维护与改进
第 14 章 质量管理 ………………… 336引例 是要工期还是要质量 …………… 33614.1 质量与质量管理 ………………… 33714.2 全面质量管理 …………………… 34114.3 统计质量管理 …………………… 34514.4 抽样检验 ………………………… 35514.5 ISO 9000 概述 …………………… 36114.6 服务质量管理 …………………… 365本章小结 ……………………………… 367复习思考题 …………………………… 368讨论案例 A 公司的质量管理之路 …… 368练习题 ………………………………… 368
第 15 章 精细生产 ………………… 369引例 到底该怎样看待 JIT …………… 36915.1 精细生产概述 …………………… 37015.2 准时生产的实现 ………………… 38015.3 实行精细生产的条件和保证 …… 389本章小结 ……………………………… 395复习思考题 …………………………… 395讨论案例 HM 公司 T 工厂的精细生产管理优化 … 396练习题 ………………………………… 396
第 16 章 约束理论 ………………… 397引例 TOC 在制造业的应用 …………… 39716.1 TOC 的产生与发展 ……………… 39816.2 TOC 的核心概念 ………………… 39816.3 TOC 的系统改善方法 …………… 40216.4 DBR 系统 ………………………… 405本章小结 ……………………………… 410复习思考题 …………………………… 410讨论案例 基于 TOC 的生产排产优化 ——S 公司生产效率提升之路 … 411练习题 ………………………………… 411
附录 ………………………………… 412参考文献 ……………………………… 413
