- 机械工业出版社
- 9787111795872
- 7-2
- 63268965-9
- 16开
- 2025-12-09
- 690
- 管理学
- 工商管理类
- 工商管理
- 本科
内容简介
作为生产运作管理领域的经典教科书，本书凝结了华中科技大学陈荣秋教授和马士华教授 40 多年来的教学与研究经验，并融入了编写团队的新近研究成果。本书紧跟数智时代发展，立足中国情境，系统地阐述了生产运作管理的概念、理论和方法，将生产运作管理的丰富内容从系统设计、运行、维护与改进的视角组织起来，体系合理、完整，案例丰富。同时，书中还配有大量的思考题与练习题，本书的编排逻辑性强，语言深入浅出、通俗易懂。相对第 6 版，第 7 版重新梳理了部分观点，使编写更贴合当下人才培养需求，对书中大量案例进行了更新，引入了数字化技术、AI 融合及大数据应用等方面的内容，充分反映生产运作管理领域的重要变革和发展趋势，增强了本书的实用性与启发性。
目录
前 言
第1篇绪 论
第1章 生产运作管理概论2
引例 服务：三一重工的核心竞争力2
1.1 生产运作管理3
1.2 生产运作的分类10
1.3 供需协调17
1.4 流程和时间22
1.5 生产运作管理的历史和发展趋势30
本章小结37
复习思考题37
讨论案例 中国建材集团的绿色发展之路38
练习题38
第2章 企业战略和生产运作战略39
引例 美国西南航空公司39
2.1 竞争环境变化与战略制定40
2.2 企业战略管理45
2.3 生产运作战略55
本章小结64
复习思考题64
讨论案例 格力电器的生产运作战略64
练习题64
第2篇生产运作系统的设计
第3章 产品、服务设计和技术选择66
引例 国产手机大佬的命运66
3.1 产品创新与研发的重要性66
3.2 产品研究与开发管理70
3.3 生产流程设计与选择75
3.4 并行工程：产品开发组织的新方法79
3.5 先进技术在产品开发中的运用86
本章小结89
复习思考题89
讨论案例 FH公司跨职能产品开发模式的实践89
练习题89
第4章 生产、服务设施选址与布置90
引例 盒马鲜生的门店选址策略90
4.1 设施选址与布置对企业运作管理的影响91
4.2 选址决策92
4.3 设备或设施布置决策96
4.4 仓库布置101
4.5 选址与布置决策的定量分析102
4.6 装配线平衡107
4.7 服务设施选址与布置109
4.8 计算机在设施选址与布置决策中的应用113
本章小结115
复习思考题115
讨论案例 B公司的分拨中心选址策略115
练习题115
第5章 工作设计与作业组织116
引例 UPS配送工作设计的效果116
5.1 工作设计与工作测量对提高生产率的影响117
5.2 工作设计120
5.3 工作测量124
5.4 人-机工程134
本章小结139
复习思考题139
讨论案例 丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换140
练习题140
第3篇生产运作系统的运行
第6章 需求预测142
引例 京东的需求预测142
6.1 预测143
6.2 定性预测方法147
6.3 定量预测方法149
6.4 预测误差与监控158
6.5 需求预测技术前沿162
本章小结163
复习思考题164
讨论案例 QCM公司的配件需求预测164
练习题164
第7章 生产计划165
引例 宝洁公司的每日生产计划165
7.1 计划层次与生产运作能力166
7.2 综合计划170
7.3 处理非均匀需求的策略171
7.4 综合计划的制订174
7.5 产品出产计划的编制181
7.6 收入管理187
本章小结188
复习思考题188
讨论案例 LF公司的综合计划189
练习题189
第8章 库存管理190
引例 戴尔公司的“零库存”运行模式190
8.1 库存191
8.2 库存管理系统193
8.3 多周期库存模型198
8.4 单周期库存模型209
本章小结211
复习思考题211
讨论案例 QR公司与A公司的库存管理策略211
练习题211
第9章 MRP212
引例 应该如何计算零部件需求212
9.1 MRP的基本思想及应用212
9.2 MRP系统216
9.3 MRP的发展227
本章小结234
复习思考题235
讨论案例 ERP系统在Y公司的实施235
练习题235
第10章 供应链管理236
引例 迪美空调的供应商关系236
10.1 供应链管理思想的提出237
10.2 供应链系统设计239
10.3 供应链管理下的物流管理244
10.4 供应链管理下的库存控制246
10.5 供应链管理下的采购管理250
10.6 供应商管理257
10.7 供应链数字化转型259
本章小结260
复习思考题260
讨论案例 ZARA的极速供应链261
练习题261
第11章 制造业的作业计划与控制262
引例 A公司的生产流程存在的问题262
11.1 作业计划的基本概念263
11.2 流水车间作业计划265
11.3 单件车间作业计划272
11.4 生产作业控制278
11.5 制造业作业计划与控制技术前沿283
本章小结284
复习思考题284
讨论案例 台积电的先进生产过程285
练习题285
第12章 服务业的作业计划286
引例 航空公司排班286
12.1 服务业企业的运作287
12.2 排队管理290
12.3 排队模型295
12.4 人员班次安排298
12.5 服务业作业计划技术前沿304
本章小结305
复习思考题305
讨论案例 Zocdoc的在线预约系统305
练习题305
第13章 项目计划管理306
引例 港珠澳大桥：超级工程的项目管理典范306
13.1 项目管理概述307
13.2 网络计划方法310
13.3 网络时间参数的计算316
13.4 网络计划优化322
13.5 关键链项目管理328
本章小结334
复习思考题334
讨论案例 紧迫之下：PW公司的项目计划管理334
练习题334
第4篇生产运作系统的维护与改进
第14章 质量管理336
引例 是要工期还是要质量336
14.1 质量与质量管理337
14.2 全面质量管理341
14.3 统计质量管理345
14.4 抽样检验355
14.5 ISO 9000概述361
14.6 服务质量管理365
本章小结367
复习思考题368
讨论案例 A公司的质量管理之路368
练习题368
第15章 精细生产369
引例 到底该怎样看待JIT369
15.1 精细生产概述370
15.2 准时生产的实现380
15.3 实行精细生产的条件和保证389
本章小结395
复习思考题395
讨论案例 HM公司T工厂的精细生产管理优化396
练习题396
第16章 约束理论397
引例 TOC在制造业的应用397
16.1 TOC的产生与发展398
16.2 TOC的核心概念398
16.3 TOC的系统改善方法402
16.4 DBR系统405
本章小结410
复习思考题410
讨论案例 基于TOC的生产排产优化——S公司生产效率提升之路411
练习题411
附录412
参考文献413
第1篇绪 论
第1章 生产运作管理概论2
引例 服务：三一重工的核心竞争力2
1.1 生产运作管理3
1.2 生产运作的分类10
1.3 供需协调17
1.4 流程和时间22
1.5 生产运作管理的历史和发展趋势30
本章小结37
复习思考题37
讨论案例 中国建材集团的绿色发展之路38
练习题38
第2章 企业战略和生产运作战略39
引例 美国西南航空公司39
2.1 竞争环境变化与战略制定40
2.2 企业战略管理45
2.3 生产运作战略55
本章小结64
复习思考题64
讨论案例 格力电器的生产运作战略64
练习题64
第2篇生产运作系统的设计
第3章 产品、服务设计和技术选择66
引例 国产手机大佬的命运66
3.1 产品创新与研发的重要性66
3.2 产品研究与开发管理70
3.3 生产流程设计与选择75
3.4 并行工程：产品开发组织的新方法79
3.5 先进技术在产品开发中的运用86
本章小结89
复习思考题89
讨论案例 FH公司跨职能产品开发模式的实践89
练习题89
第4章 生产、服务设施选址与布置90
引例 盒马鲜生的门店选址策略90
4.1 设施选址与布置对企业运作管理的影响91
4.2 选址决策92
4.3 设备或设施布置决策96
4.4 仓库布置101
4.5 选址与布置决策的定量分析102
4.6 装配线平衡107
4.7 服务设施选址与布置109
4.8 计算机在设施选址与布置决策中的应用113
本章小结115
复习思考题115
讨论案例 B公司的分拨中心选址策略115
练习题115
第5章 工作设计与作业组织116
引例 UPS配送工作设计的效果116
5.1 工作设计与工作测量对提高生产率的影响117
5.2 工作设计120
5.3 工作测量124
5.4 人-机工程134
本章小结139
复习思考题139
讨论案例 丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换140
练习题140
第3篇生产运作系统的运行
第6章 需求预测142
引例 京东的需求预测142
6.1 预测143
6.2 定性预测方法147
6.3 定量预测方法149
6.4 预测误差与监控158
6.5 需求预测技术前沿162
本章小结163
复习思考题164
讨论案例 QCM公司的配件需求预测164
练习题164
第7章 生产计划165
引例 宝洁公司的每日生产计划165
7.1 计划层次与生产运作能力166
7.2 综合计划170
7.3 处理非均匀需求的策略171
7.4 综合计划的制订174
7.5 产品出产计划的编制181
7.6 收入管理187
本章小结188
复习思考题188
讨论案例 LF公司的综合计划189
练习题189
第8章 库存管理190
引例 戴尔公司的“零库存”运行模式190
8.1 库存191
8.2 库存管理系统193
8.3 多周期库存模型198
8.4 单周期库存模型209
本章小结211
复习思考题211
讨论案例 QR公司与A公司的库存管理策略211
练习题211
第9章 MRP212
引例 应该如何计算零部件需求212
9.1 MRP的基本思想及应用212
9.2 MRP系统216
9.3 MRP的发展227
本章小结234
复习思考题235
讨论案例 ERP系统在Y公司的实施235
练习题235
第10章 供应链管理236
引例 迪美空调的供应商关系236
10.1 供应链管理思想的提出237
10.2 供应链系统设计239
10.3 供应链管理下的物流管理244
10.4 供应链管理下的库存控制246
10.5 供应链管理下的采购管理250
10.6 供应商管理257
10.7 供应链数字化转型259
本章小结260
复习思考题260
讨论案例 ZARA的极速供应链261
练习题261
第11章 制造业的作业计划与控制262
引例 A公司的生产流程存在的问题262
11.1 作业计划的基本概念263
11.2 流水车间作业计划265
11.3 单件车间作业计划272
11.4 生产作业控制278
11.5 制造业作业计划与控制技术前沿283
本章小结284
复习思考题284
讨论案例 台积电的先进生产过程285
练习题285
第12章 服务业的作业计划286
引例 航空公司排班286
12.1 服务业企业的运作287
12.2 排队管理290
12.3 排队模型295
12.4 人员班次安排298
12.5 服务业作业计划技术前沿304
本章小结305
复习思考题305
讨论案例 Zocdoc的在线预约系统305
练习题305
第13章 项目计划管理306
引例 港珠澳大桥：超级工程的项目管理典范306
13.1 项目管理概述307
13.2 网络计划方法310
13.3 网络时间参数的计算316
13.4 网络计划优化322
13.5 关键链项目管理328
本章小结334
复习思考题334
讨论案例 紧迫之下：PW公司的项目计划管理334
练习题334
第4篇生产运作系统的维护与改进
第14章 质量管理336
引例 是要工期还是要质量336
14.1 质量与质量管理337
14.2 全面质量管理341
14.3 统计质量管理345
14.4 抽样检验355
14.5 ISO 9000概述361
14.6 服务质量管理365
本章小结367
复习思考题368
讨论案例 A公司的质量管理之路368
练习题368
第15章 精细生产369
引例 到底该怎样看待JIT369
15.1 精细生产概述370
15.2 准时生产的实现380
15.3 实行精细生产的条件和保证389
本章小结395
复习思考题395
讨论案例 HM公司T工厂的精细生产管理优化396
练习题396
第16章 约束理论397
引例 TOC在制造业的应用397
16.1 TOC的产生与发展398
16.2 TOC的核心概念398
16.3 TOC的系统改善方法402
16.4 DBR系统405
本章小结410
复习思考题410
讨论案例 基于TOC的生产排产优化——S公司生产效率提升之路411
练习题411
附录412
参考文献413
