项目一养羊业概论001
单元一养羊业在国民经济中的地位和作用001
一、养羊业在农业中的基础性作用001
二、养羊业对农村经济的推动作用001
三、养羊业在生态环境保护中的贡献002
四、养羊业对国民经济的整体贡献002
五、政策支持与未来展望002
复习思考002
单元二羊种的起源与发展及现代养羊生产003
一、羊的起源与驯化003
二、养羊业的发展003
三、现代养羊生产的特点003
复习思考004
单元三我国养羊业发展的状况005
一、我国养羊业发展的潜力005
二、中国养羊业现状和水平006
复习思考007
单元四国外养羊业概况007
一、外国羊产业的当前状况007
二、外国羊产业的发展趋势008
三、外国羊产业对全球食品市场的影响008
复习思考009

项目二羊场规划与设计010
单元一规模化羊场规划与布局011
一、羊场场址选择基本原则011
二、羊场场区规划与布局012
复习思考015
单元二羊场建设要求016
一、运动场建设要求016
二、场内道路建设要求016
三、羊舍建设要求016
四、防护设施要求019
五、排水设施建设要求019
六、其他设施建设要求019
七、羊场的绿化要求020
复习思考021
单元三羊场主要设备配置021
一、饲喂和饮水设备021
二、饲料加工设备022
三、挤乳及喂乳设备022
四、药浴设备023
五、剪毛（梳绒）设备023
六、水电供应设备024
七、控温设备025
复习思考025
单元四羊场环境保护025
一、羊场环境调控025
二、废弃物处理及综合利用027
复习思考028

项目三羊的品种识别030
单元一羊品种的分类030
一、绵羊品种的分类030
二、山羊品种的分类032
复习思考033
单元二绵羊品种033
一、细毛羊品种033
二、半细毛羊品种038
三、粗毛羊品种043
四、肉羊品种046
五、皮用绵羊品种052
六、乳用绵羊品种054
复习思考055
单元三山羊品种055
一、肉用羊品种055
二、绒用羊品种059
三、皮用羊品种061
四、乳用羊品种062
五、毛用羊品种064
复习思考065
单元四羊的体型外貌评定065
一、羊的体尺测量065
二、羊的外貌鉴定068
三、羊的年龄判断069
复习思考070

项目四羊的良种繁育技术073
单元一羊的繁殖规律073
一、性成熟和初次配种年龄073
二、发情074
三、怀孕075
复习思考075
单元二羊的发情鉴定与配种076
一、发情鉴定概述076
二、发情鉴定方法076
三、配种时期的选择076
四、配种方法077
五、羊的人工授精技术078
复习思考085
单元三羊的妊娠诊断及接产086
一、母羊的妊娠诊断086
二、母羊的分娩与接产087
三、产羔母羊及羔羊的护理088
复习思考089
单元四提高羊繁殖力的措施089
一、提高种公羊和繁殖母羊的饲养水平089
二、选留来自多胎的绵、山羊作种用091
三、增加适龄繁殖母羊比例，实行密集产羔091
四、运用繁殖新技术093
五、利用药物制剂和免疫法094
复习思考094

项目五羊的营养需要与饲料加工调制095
单元一羊的生物学特性与生理指标095
一、羊的生物学特性095
二、羊生物学特性的利用097
三、羊的生理指标097
四、羊的消化特点099
复习思考100
单元二羊的营养需要与日粮配合100
一、羊的营养特点100
二、羊的营养需要101
三、羊的日粮配合103
复习思考106
单元三羊常用饲料的加工调制107
一、 羊饲料原料营养特性107
二、干草的调制108
三、秸秆调制108
四 、青贮饲料的加工制作110
复习思考112

项目六羊的饲养管理113
单元一羊的放牧饲养114
一、放牧场地选择114
二、放牧时间安排115
三、放牧管理技巧116
四、注意事项116
复习思考118
单元二羔羊、育成羊的饲养管理118
一、羔羊的饲养管理118
二、育成羊的饲养管理119
复习思考120
单元三种公羊的饲养管理121
一、饲料与营养121
二、日常管理122
三、配种期的饲养管理123
四、非配种期的饲养管理124
复习思考124
单元四母羊的饲养管理125
一、空怀期母羊的饲养管理125
二、妊娠期母羊的饲养管理126
三、哺乳期母羊的饲养管理128
复习思考129
单元五肉羊育肥129
一、羔羊的育肥129
二、成年羊育肥133
复习思考136
单元六羊的日常管理137
一、编号137
二、羔羊断尾138
三、剪毛和药浴138
四、修蹄140
复习思考141

项目七羊产品的分类与评定143
单元一羊肉143
一、羊肉的成分及营养价值143
二、肉羊的屠宰144
三、羊胴体的分级与分割145
四、羊肉的安全质量检测147
复习思考149
单元二羊奶149
一、羊奶的营养价值149
二、山羊奶的物理特性150
三、山羊奶的膻味及其控制方法151
四、羊奶的收集、运输和贮藏152
五、原料奶的处理152
六、防止鲜奶污染的措施153
复习思考154
单元三羊毛155
一、羊毛的形态结构155
二、羊毛的组织结构155
三、羊毛的纤维类型156
四、羊毛的理化特性157
复习思考158
单元四羊皮、羊绒158
一、羔皮158
二、裘皮161
三、板皮162
四、羊绒165
复习思考167

项目八羊常见疾病防治169
单元一羊场兽医卫生保健170
一、加强饲养管理170
二、搞好环境卫生与消毒工作170
三、免疫接种170
四、定期驱虫171
五、加强检疫171
六、人员管理与培训171
复习思考171
单元二羊的常见传染病的预防与控制172
一、羊口蹄疫172
二、小反刍兽疫173
三、羊痘175
四、蓝舌病176
五、羊传染性脓疱病178
六、羊布鲁氏菌病179
七、羊的梭菌性疾病180
复习思考182
单元三羊的常见寄生虫病的预防与控制183
一、脑多头蚴病183
二、羊棘球蚴病185
三、羊绦虫病186
四、羊肝片吸虫187
五、羊消化道线虫病189
六、羊肺丝虫病190
七、羊鼻蝇蛆病191
八、羊螨病192
九、羊泰勒虫病194
十、羊巴贝斯虫病195
复习思考197
单元四羊的常见普通病预防与控制198
一、羊食道阻塞198
二、羊前胃弛缓199
三、瘤胃臌气200
四、羔羊消化不良201
五、感冒202
六、支气管肺炎202
七、羊纤维素性肺炎203
八、佝偻病204
九、白肌病204
十、中毒性疾病206
十一、难产207
十二、子宫脱出208
复习思考210

项目九羊场经营管理211
单元一羊场组织管理211
一、经营羊场需要合法的手续211
二、羊场的组织结构设置212
单元二生产制度管理212
一、羊场生产制度212
二、劳动管理制度214
单元三生产计划管理215
一、羊场生产计划215
二、羊场防疫计划217
单元四提高羊场经济效益的主要措施218
一、成本分析218
二、效益分析219
三、提高经济效益的主要措施219
复习思考220

参考文献221